[发明专利]一种营养红薯粉及其制作方法

权利要求书

1.一种营养红薯粉，其特征在于，所述营养红薯粉由以下重量份的原料组成：红薯25-35份、荞麦10-15份、藕粉8-16份、葛根5-10份、冻干红萝卜粉6-12份、纤维素酶1-3份、果胶酶2-4份、食用盐1-3份、保健助剂9-18份和水适量；

所述保健助剂由以下重量份的原料组成：甘草4-8份、藿香5-10份、石斛5-10份、黄芪3-8份、艾叶1-3份、糯稻根须4-9份和水适量。

2.根据权利要求1所述的一种营养红薯粉，其特征在于，所述所述营养红薯粉由以下重量份的原料组成：红薯30份、荞麦12份、藕粉12份、葛根7份、冻干红萝卜粉9份、纤维素酶2份、果胶酶3份、食用盐2份、保健助剂13份和水适量；

所述保健助剂由以下重量份的原料组成：甘草6份、藿香7份、石斛7份、黄芪6份、艾叶2份、糯稻根须7份和水适量。

3.根据权利要求1所述的一种营养红薯粉，其特征在于，所述保健助剂通过以下方法得到：

a.按重量份称取制备保健助剂的所有原料，将甘草、黄芪、艾叶用质量分数为5-8％、温度为25-30℃的食盐水浸泡20-30min，取出后用水冲洗滤干，然后倒入干净的炒锅内，用文火翻炒至发出轻微糊味后，取出放在干燥处自然冷却至室温再用打粉机粉碎为过50-80目筛的混合粉末，得到中草药粉；

b.将石斛和藿香洗净、滤干，加入黄酒水溶液至浸过药材表面1-2cm搅拌均匀，浸泡1-2h，然后每次用石斛和藿香总重量3-5倍的水回流提取2-3次，每次提取2-3h，过滤后合并滤液，得到中草药液，所述黄酒水溶液为酒精质量百分数为8-15％的黄酒和水按体积比1:8混合得到；

c.将中草药液、中草药粉放入砂罐或陶罐中搅匀，煮沸后继续用旺火熬10-25min，然后再用文火熬制20-30分钟，接着将物料过滤然后取其药汁即可得到所述保健助剂。

4.根据权利要求1所述的一种营养红薯粉，其特征在于，所述藕粉为自制藕粉，由以下重量份的原料组成：莲藕28-40份、木薯8-16份、荸荠9-18份、百合6-12份、冻干红枣粉6-12份、党参5-10份和果胶酶1-3份。

5.根据权利要求4所述的一种营养红薯粉，其特征在于，所述藕粉通过以下方法得到：

1)清洗：将莲藕清洗后去皮去节，切成藕段并保证两端通孔相通，将木薯和荸荠去皮，然后将木薯切成2-3cm的小段，接着将处理后的木薯、藕段、荸荠放入超声波清洗机中进行清洗20-30分钟；

2)粉碎过滤：将经过步骤1)清洗后的物料混合粉碎，然后经过震动筛分床，过50-100目进行过滤，然后加入保健助剂搅匀，获得浆液；

3)制备中药液：将百合、党参洗净、粉碎，加入二者总重量4-6倍的水浸泡20-30min，放入罐中武火煮沸后转文火煎煮20-30min,过滤取药液，药渣采用相同的方法继续提取两次，合并药液；

4)混合：将中药液、浆液、冻干红枣粉混合，然后加入果胶酶酶解15-25分钟，得到混合浆液；

5)冲洗：将混合浆液输送到冲洗池，并向冲洗池中加入清水，加入的清水的量是混合浆液的1-2倍；

6)对冲洗池内的混合浆液与清水的混合液进行搅拌，并将搅拌充分的混合浆液与清水的混合液在冲洗池中进行沉淀；待混合浆液沉淀好之后，取下层的混合浆液待用；

7)烘干：将沉淀好的混合浆液放入到烘干装置中，进行烘干作业，烘干的时间为1-1.6h，烘干的温度为50-70℃，得到所述藕粉。