[发明专利]一种西瓜水菓饮料及其制备方法

说明书

一种西瓜水菓饮料及其制备方法，将西瓜粉碎压榨、过滤得西瓜浆汁，将麦麸粉、山药粉、藕粉、熟薏米粉，加入西瓜浆汁混合、搅拌后，膨化，得膨颗粒。将枸杞粉、大枣粉、山楂粉、葡萄粉、桑葚粉搅拌混合后加入到西瓜浆汁中，煮沸后，文火熬制过滤，滤液喷雾干燥，得菓颗粒将人参、当归、地骨皮、砂仁、熟地、黄芪、川芎、白术、菊花、麦冬、甘草，加6‑7倍质量的水煮沸后，文火熬制，过滤，得滤液，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒。将彭化颗粒、菓颗粒、中药颗粒，混合粉碎120‑160目细度，得成品。优点是：该西瓜水菓饮料含有很丰富的补肾养肝、活血化瘀、健脾养胃、滋阴壮阳的营养成分，特别是对中老年男性补养保健效果更好。

技术领域

本发明涉及一种西瓜水菓饮料及其制备方法，属于养生食品技术加工领域，具有补肾养肝、滋阴壮阳、健脾养胃的功效。

背景技术

食物是人类防病治病最好的药品，“药食同源”是中华原创医学之中，对人类最有价值的贡献之一，瓜果蔬菜有利于人类的身体健康，食疗即是用食物使疾病得到预防及治疗。

西瓜是在汉代从西域传入我国的，故称“西瓜”，西瓜富含人体所需要的各种营养素，堪称“瓜中之王”。西瓜性寒、味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解署、生津止渴、利尿除烦的功效。

发明内容

本发明要解决的技术方案是提供一种西瓜水菓饮料及其制作方法，该西瓜水菓饮料含有很丰富的补肾养肝、活血化瘀、健脾养胃、滋阴壮阳的营养成分，特别是对中老年男性补养效果更好。

本发明要解决的方案是：

一种西瓜水菓饮料，按重要分数计，由以下原料组成：西瓜100-150份，枸杞粉3-5份，大枣粉4-6份，山楂粉2-4份，葡萄粉2-4份，桑葚粉2-4份，麦麸粉30-50份，山药粉4-6份，藕粉3-5份，熟薏米粉3-5份，人参(园参须)0.5-1.0份，当归1-3份，地骨皮2-4份，砂仁1-3份，熟地1-3份，黄芪3-5份，川芎1-3份，白术1-3份，菊花1-3份，麦冬1-3份，甘草1-3份，盐0.4-1.0份，甜菊糖甘0.1-0.3份。

进一步的，按重量份计数，糖的加入量10-15份。

一种西瓜水菓饮料的制作方法，包括以下制作步骤：

(1)将成熟的西瓜去除外壳绿皮后，粉碎、压榨、过滤，得到西瓜浆汁；

(2)将麦麸粉、山药粉、藕粉、熟薏米粉加入干粉重量15-20％西瓜浆汁，搅拌均匀后膨化，得到膨化颗粒，备用；

(3)将枸杞粉、大枣粉、山楂粉、葡萄粉、桑葚粉加到西瓜浆汁中搅拌均匀，煮沸后，再文火熬制30-40分钟过滤，滤液喷雾干燥，得到菓颗粒，备用；

(4)将人参(园参须)、当归、地骨皮、砂仁、熟地、黄芪、川芎、白术、菊花、麦冬、甘草，加6-7倍质量的水，煮沸后，文火熬制50-60分钟，过滤，得滤液，将滤液喷雾干燥，得到中药颗粒备用；

(5)将步骤(2)得到的膨化颗粒、步骤(3)得到的菓颗粒、步骤(4)得到的中药颗粒及糖、盐、甜菊糖苷，混合搅拌均匀，粉碎120-160目，得成品。

进一步的，步骤(2)膨化混合料是按照每100公斤混合料加入15-20公斤的西瓜浆汁，搅拌后，送入双螺杆挤压膨化机的料盒内，在温度140℃进行挤压膨化，得到的膨化物中的水份含量5％—7％，膨化处理过程中，双螺杆挤压膨化机的螺杆转速为200r/min。

进一步的，步骤(3)菓颗粒、步骤(4)中药颗粒中的水份含量均为5％—7％。

本发明的有益效果