[发明专利]一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法

说明书

本发明公开了一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，其中，该铁板海鲜炒饭制作方法包括步骤：使用铁板灶将铁板表面加热至200‑250℃，加入食用油10‑20克食用油加热10‑30秒；倒入3‑5份的洋葱丁和10‑15份的鱿鱼，翻炒0.5‑1分钟；倒入5‑10份的猪肉和5‑10份的虾，翻炒0.5‑1分钟；倒入30‑35份的米饭，翻炒1‑3分钟；倒入2‑4份的胡萝卜丁和2‑4份的香菇块，翻炒0.5‑1分钟；加入0.2‑0.4份的盐、0.1‑0.3份的味精和0.2‑0.4份的海鲜酱油，翻炒0.2‑0.4分钟；将铁板灶的温度调节为100‑150℃，保温并盛出海鲜炒饭。通过实施本发明的铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，通过加入洋葱丁、鱿鱼、虾、猪肉、海鲜酱油等，可增加铁板炒饭的鲜味，提升炒饭的口感。

技术领域

本发明涉及一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，食物不仅是解决温饱，而且还要考虑到营养搭配和新鲜美味。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，提供一种铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种铁板海鲜炒饭配方，按重量份计，该配方包括以下原料：米饭30-35份、鱿鱼10-15份、虾5-10份、猪肉5-10份、洋葱丁3-5份、胡萝卜丁2-4份、香菇块2-4份、盐0.2-0.4份、味精0.1-0.3份、海鲜酱油0.2-0.4份。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭配方中，该猪肉为五花肉沫。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭配方中，该配方还包括1-2个鸡蛋。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭配方中，该鱿鱼为鱿鱼块或鱿鱼丁。

本发明还提供一种铁板海鲜炒饭制作方法，该方法包括步骤：

使用铁板灶将铁板表面加热至200-250℃，加入食用油10-20克食用油加热10-30秒；

倒入3-5份的洋葱丁和10-15份的鱿鱼，翻炒0.5-1分钟；

倒入5-10份的猪肉和5-10份的虾，翻炒0.5-1分钟；

倒入30-35份的米饭，翻炒1-3分钟；

倒入2-4份的胡萝卜丁和2-4份的香菇块，翻炒0.5-1分钟；

加入0.2-0.4份的盐、0.1-0.3份的味精和0.2-0.4份的海鲜酱油，翻炒0.2-0.4分钟；

将铁板灶的温度调节为100-150℃，保温并盛出海鲜炒饭。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭制作方法中，该猪肉为五花肉沫。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭制作方法中，该倒入5-10份的猪肉和5-10份的虾，翻炒0.5-1分钟的步骤之后，该方法还包括：

加入1-2个鸡蛋，翻炒0.2-0.4分钟。

在本发明所述的铁板海鲜炒饭制作方法中，该鱿鱼为鱿鱼块或鱿鱼丁。

实施本发明的铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，具有以下有益效果：通过实施本发明的铁板海鲜炒饭配方及铁板海鲜炒饭制作方法，通过加入洋葱丁、鱿鱼、虾、猪肉、海鲜酱油等，可增加铁板炒饭的鲜味，提升炒饭的口感。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施方式作进一步地详细描述。