[发明专利]一种素油及其制备方法

权利要求书

1.一种素油，其特征在于，按重量份数计，它包括如下原料组分：

芝麻油 90-135份；

山茶油 10-20份；

玉米胚芽油 15-30份；

葵花籽油 15-50份；

核桃油 15-25份

火龙果籽油 2-12份；

松子油 3-10份；

榛子油 8-20份；

夏威夷果油 3-10份；

白苏子油 10-20份；

蒲公英 2-8份；

白芷 3-9份；

当归 2-6份；

添加剂 8-20份；乳化剂 4-10份。

2.根据权利要求1所述素油，其特征在于，包括如下重量份数的原料：

芝麻油 100-120份；

山茶油 10-15份；

玉米胚芽油 20-30份；

葵花籽油 20-50份；

核桃油 15-20份

火龙果籽油 5-10份；

松子油 4-8份；

榛子油 10-20份；

夏威夷果油 5-10份；

白苏子油 10-14份；

蒲公英 3-5份；

白芷 5-7份；

当归 2-4份；

添加剂 10-15份；乳化剂 5-6份。

3.根据权利要求2所述素油，其特征在于，包括以下重量份数的原料：

芝麻油 115份；

山茶油 15份；

玉米胚芽油 20份；

葵花籽油 45份；

核桃油 20份；

火龙果籽油 8份；

松子油 8份；

榛子油 15份；

夏威夷果油 10份；

白苏子油 10份；

蒲公英 5份；

白芷 7份；

当归 3份；

添加剂 12份；

乳化剂 6份。

4.根据权利要求2所述素油，其特征在于，所述添加剂与素油中的维生素C或维生素E相结合作为素油的抗氧化剂；添加剂包括如下重量份数的原料：诃子提取物2-5份；甘草提取物8-10份。

5.根据权利要求3所述素油，其特征在于，所述乳化剂为分子蒸馏单甘酯、大豆卵磷脂、硬脂酰乳酸钠和蔗糖酯的组合物；四者之间的质量比为3:1.5:1：0.5。

6.根据权利要求3所述素油，其特征在于，还包括营养素15-20份；所述营养素是由角鲨烯、植物甾醇酯和DHA组成的混合物，三者之间的质量比为4:3:1。

7.根据权利要求6所述素油，其特征在于，所述角鲨烯还作为分解素油中黄曲霉毒素B1的脱霉剂；所述DHA作为脂类化合物的包裹剂。

8.根据权利要求3所述素油，其特征在于，所述素油中组成脂肪的各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分比含量为：饱和脂肪酸2-15％，不饱和脂肪酸60-90％。

9.根据权利要求8所述素油，其特征在于，所述不饱和脂肪酸包括α-亚麻酸和亚油酸，所述α-亚麻酸和亚油酸的含量比例为1:6。

10.一种如权利要求1-9任一所述素油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将烘干的块状白芷和当归放入芝麻油中，并加热至100-150℃搅拌2-3h，当白芷和当归变成黑褐色时停止加热并自然降温，此时白芷和当归的有效成分已经完全析出；当芝麻油降温至50-60℃时，将烘干的蒲公英加入所述芝麻油中，搅拌1-2h，当芝麻油的颜色逐渐变得透明时停止加热，此时蒲公英中的胆碱已经完全析出，随后将芝麻油自然降温至室温；多次过滤得素油I；

2)将所述素油I、葵花籽油、火龙果籽油、夏威夷果油和白苏子油按比例混合；并在压力15-20MPa下加热至100-120℃搅拌1-2h，当观察到混合油的颜色和稠度呈均一状态时，说明各种油组分已经完全融合，然后冷却至室温并测其粘度为12-15(E020℃)，得素油II；

3)将所述素油II、山茶油、玉米胚芽油、松子油、榛子油按比例混合，并加热至150-180℃搅拌0.5-1h，当观察到混合油的颜色和稠度呈均一状态时停止加热并降温，说明各种油组分已经完全融合；当上述混合油降温至90-100℃时，将所述乳化剂和核桃油加入混合油中混合并搅拌1-2h，当观察到稠状的核桃油充分分散在混合油中且混合油整体呈透明状态时停止加热，并降温至室温测其粘度为8-10(E020℃)，得素油III；

4)将所述素油III和添加剂在40-60℃条件下混合搅拌1-2h，使得素油III中的有效成分维生素C和维生素E与添加剂复合产生具有稳定抗氧化性的抗氧化剂；当观察到混合油变成橙黄色时，停止加热，得素油IV；

5)将所述素油IV和营养素在常温下混合并以1000-2000r/min的转速搅拌1-2h，搅拌后测其粘度为9-10(E020℃)，得素油。