[发明专利]一种健康饮食干预品及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种健康饮食干预品，其特征在于，所述健康饮食干预品按重量份数包括如下组分：功能性低聚糖12-35份、葡萄籽提取物3-16份、白芸豆提取物20-75份、维生素C 0.02-0.12份和乳杆菌10-30份。

2.根据权利要求1所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述健康饮食干预品按重量份数包括如下组分：功能性低聚糖15-30份、葡萄籽提取物6-12份、白芸豆提取物35-60份、维生素C 0.04-0.07份和乳杆菌15-25份；

优选地，所述健康饮食干预品还包括：乳清蛋白粉、胶原多肽或洛神花中的任一种或至少两种的组合，优选为乳清蛋白粉、胶原多肽和洛神花的组合；

优选地，所述乳清蛋白粉占所述健康饮食干预品的重量份数为15-35份，优选为20-30份；

优选地，所述胶原多肽占所述健康饮食干预品的重量份数为8-18份，优选为10-15份；

优选地，所述洛神花占所述健康饮食干预品的重量份数为2-10份，优选为4-6份。

3.根据权利要求1或2所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述胶原多肽包括畜产胶原多肽和/或水产胶原多肽，优选为畜产胶原多肽和水产胶原多肽的组合；

优选地，所述畜产肽和水产肽的重量比为1:(2-5)。

4.根据权利要求1-3任一项所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述功能性低聚糖包括低聚棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖或低聚壳聚糖中的任一种或至少两种的组合，优选为低聚棉籽糖、低聚木糖和大豆低聚糖的组合；

优选地，所述低聚棉籽糖、低聚木糖和大豆低聚糖的重量比为(3-8):(1-4):(2-6)。

5.根据权利要求1-4任一项所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述乳杆菌包括植物乳杆菌、双歧杆菌、副干酪乳杆菌、发酵乳杆菌或德氏乳杆菌中的任一种或至少两种的组合，优选为双歧杆菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌的组合；

优选地，所述双歧杆菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌的重量比为(4-8):(1-4):(1-3)。

6.根据权利要求1-5任一项所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述健康饮食干预品还包括食用油；

优选地，所述食用油占所述健康饮食干预品的重量份数为2-8份；

优选地，所述食用油包括长柄扁桃油、橄榄油、小麦胚芽油、茶叶籽油或杏仁油中的任一种或至少两种的组合，优选为长柄扁桃油。

7.根据权利要求1-6任一项所述的健康饮食干预品，其特征在于，所述健康饮食干预品还包括五谷杂粮粉；

优选地，所述五谷杂粮粉占所述健康饮食干预品的重量份数为3-10份；

优选地，所述五谷杂粮粉包括薏米粉、黑米粉、燕麦粉、小麦粉或荞麦粉中的任一种或至少两种的组合。

8.根据权利要求1-7任一项所述的健康饮食干预品，其特征在于，包括如下组分：

9.一种制备如权利要求1-8所述的健康饮食干预品的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将功能性低聚糖、乳杆菌和葡萄籽提取物搅拌溶解，至完全溶解，加入维生素C混匀制备成预混液；

(2)将胶原多肽溶于预混液，静置至室温，加入食用油混合均匀；

(3)乳清蛋白粉、白芸豆提取物和五谷杂粮粉混合均匀，过筛；

(4)将步骤(2)得到的预混液倒入步骤(3)得到的混合干粉中，搅拌均匀至完全溶解，加入洛神花；

优选地，步骤(1)所述搅拌温度为30-45℃，优选为37℃；

优选地，步骤(1)所述搅拌时间为20-40min，优选为30min；

优选地，步骤(2)胶原多肽溶解温度为30-45℃，优选为40℃；

优选地，步骤(3)所述过筛目数为20-45目。

10.一种如权利要求1-8所述的健康饮食干预品在食品中的应用；

优选地，所述食品为面包、饼干或蛋糕；

优选地，所述食品还包括菊粉、竹荪、人参提取物、猴头菇、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁或维生素B₂中的任一种或至少两种的组合。