[发明专利]一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及其生产方法

说明书

本发明公开了一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构，其特征在于，包括用于培养及盛装芽苗菜的培养盒、包装盒及封口盖或膜，所述包装盒为具有上部开口的盒体，所述培养盒放置于包装盒内，所述封口盖或膜与包装盒的上部开口边缘密合，封口盖或膜与包装盒之间形成密闭可充气的气调保鲜空间。本发明还公开了一种盒装芽苗菜的生产方法，豆子直接在培养盒中生长发芽，待芽苗菜生长达到一定长度，连同培养盒一起放到外包装盒中进行气调保鲜包装。本发明和现有技术相比所具有的优点是：同时用于生长芽苗菜以及储存芽苗菜、延长芽苗菜的保质期和货架期，货架展示时不滴水、更干净，且包装盒内的少量水分有保持芽苗菜存活保鲜的作用，便于运输。

技术领域

本发明涉及黄豆、绿豆、黑豆、花生、豌豆、小麦、空心菜等芽苗菜培育及保鲜技术领域，尤其涉及一种用培养盒直接种植盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及其生产方法。

背景技术

目前食品问题层出不穷，市场上的大部分芽苗菜都添加了添加剂。特别是为了延长芽苗菜的售卖时间，使芽苗菜在售卖过程中，芽苗菜不变绿，有个好卖相，都添加了除草剂或者其它植物生长抑制剂，这对人体都是有害的。为此，申请人研究了一种多功能家庭制作豆腐/豆芽盒(专利号为201320777257.9)，可以用于家庭自己种植豆芽，或者批量生产后上架到超市售卖。但是，该专利生产的豆芽保质期过短，从生产豆芽，再派送到售卖点，或者顾客手中的豆芽可能已经不够新鲜了，豆芽的货架期很短。

此外，现有技术工业化生产芽苗菜的办法都是在一个大的容器内进行生产，收获用盒子包装时需要按重量承重一盒一盒地装，很费工费时。

因此有必要予以改进。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种用培养盒直接种植、储存芽苗菜、延长芽苗菜的保质期和货架期的盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构及一种盒装芽苗菜的生产方法，解决豆芽不易储存，容易腐烂变质、运输不便的问题，同时生产全过程不添加任何化学添加剂，且收获时已然按重量成盒，省时省力。

为了实现上述目的，提供了如下技术方案：

一种盒装芽苗菜的培育保鲜贮存机构，其特征在于，包括用于培养及盛装芽苗菜的培养盒、包装盒及封口盖或膜，所述包装盒为具有上部开口的盒体，所述培养盒放置于包装盒内，所述封口盖或膜与包装盒的上部开口边缘密合，封口盖或膜与包装盒之间形成密闭可充气的气调保鲜空间。

优选的是，所述气调保鲜空间内充有用于保鲜的氮气、氧气及二氧化碳的混合气体。

优选的是，所述气调保鲜空间内仅充有氮气，所述封口盖或膜上设有至少一个透气微孔。

优选的是，所述培养盒包括底壁和周围侧壁，所述底壁上设有至少一个滤水孔。

优选的是，所述封口膜是复合膜，封口膜上设有透明的观测孔，其余部分为深色。

优选的是，所述包装盒的水平剖面形状可以为圆形、正方形、长方形、椭圆形或其他形状，所述培养盒的形状与包装盒的形状相适应。

一种盒装芽苗菜的生产方法，包括如下步骤：

(1)取将豆子加水浸泡8个小时左右，再将浸泡好的豆子取适量倒入培养盒内，铺匀豆子，将培养盒放置在多层的架子上，每天自顶层浇水数次，上层培养盒内的水从盒子底部的滤水孔自然滴漏到下层培养盒中，保持湿润，直到长成为符合一定长度标准的芽苗菜；

(2)将在培养盒中生长的芽苗菜连同培养盒一起放入包装盒中，经过气调保鲜包装机先将包装盒盒内空气抽真空后，再充入按一定配比的氮气、氧气、二氧化碳的混合气体或者仅充氮气，对包装盒进行封口包装。