[发明专利]一种白茶的制作方法在审
| 申请号： | 201810427939.4 | 申请日： | 2018-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN108703227A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 黄桂兰 | 申请（专利权）人： | 黄桂兰 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438700 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白茶 制作 生产成本低 生产过程 生产效率 氧化作用 茶饮品 冲泡 分拣 理条 凉青 杀青 退热 萎凋 成型 | ||
【权利要求书】：
1.一种白茶的制作方法，其特征在于，包括以下顺序步骤：
分拣：将刚采摘的新鲜茶叶放入分拣机中分拣；
凉青：将采摘的黄花梨枝头的嫩芽摊开，置于阴凉干燥通风处晾晒5—7小时，之后在轻度阳光下凉晒一小时；
萎凋：将晾晒后的茶叶置于阴凉干燥通风室自然萎凋35-45小时，使茶叶水分达到30％-40％；
杀青：将萎凋好的茶叶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为220-240℃，杀青5-10分钟；
理条：将杀青好的茶叶放入理条机中进行理条，理条的温度为160-180℃，理条3-5分钟；
一次成型：将理条后的茶叶放入烘干机中，烘干温度为70-80℃，使茶叶水分降至15-20％；
冷却：将一次成型后的茶叶出锅置于阴凉通风处自然冷却，冷却10-25分钟；
二次成型：将冷却后的茶叶加入烘干机中，烘干温度为100-120℃，烘干时间为3-5分钟，使茶叶水分降至4-5％，趁热装箱。
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