[发明专利]结肠癌营养食品及其制备方法

权利要求书

1.一种结肠癌营养食品，其特征在于每百克营养食品中营养成分如下：蛋白34-58g、脂肪1.3-4g、碳水化合物34-60g、维生素A 159-889μg、维生素D 4-13μg、维生素E 4-50mg、维生素K₁ 17-185μg、维生素B₁ 0.33-1mg、维生素B₂ 0.332-1mg、维生素B₆ 0.332-1mg、维生素B₁₂ 1-20μg、烟酸0.9-9mg、叶酸88-938μg、泛酸2-20mg、维生素C 2.2-7mg、生物素9-85μg、钠60-70mg、钾90-115mg、铜182-230μg、镁73-100mg、铁4-9mg、锌1.2-1.8mg、锰99-125μg、钙45-54mg、磷159-164mg、碘27-50μg、硒13-91μg、铬7-228μg、谷氨酰胺100-160mg、支链氨基酸60-110mg、精氨酸100-150mg、银杏黄酮100-150mg、植物甾醇300-500mg。

2.根据权利要求1所述的结肠癌营养食品，其特征在于：

蛋白的原料选自豌豆蛋白与乳清蛋白，或选自豌豆肽与乳清蛋白；

脂肪的原料选自大豆油、菜籽油、花生油、玉米籽油、红花油、紫苏油、翅果油、元宝枫籽油或牡丹籽油中的一种或多种；

碳水化合物的原料选自低聚木糖、低聚半乳糖、果糖、赤藓糖醇、海带多糖、麦芽糊精、羟丙基淀粉、膳食纤维或抗性淀粉中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的结肠癌营养食品，其特征在于：

维生素A的原料选自醋酸视黄酯、棕榈酸视黄酯或β-胡萝卜素中的一种或多种；

维生素D的原料选自维生素D₂、维生素D₃中的一种或两种；

维生素E的原料选自D-α-生育三烯酚、dl-α-生育三烯酚、维生素E琥珀酸钙中的一种或多种；

维生素B₁的原料选自盐酸硫胺素、硝酸硫胺素中的一种或两种；

维生素B₂的原料选自核黄素或核黄素5’-磷酸钠中的一种或两种；

维生素B₆的原料选自盐酸吡哆醇；

维生素B₁₂的原料选自氰钴胺；

烟酸的原料选自烟酸或烟酰胺中的一种或两种；

泛酸的原料选自D-泛酸钙；

维生素C的原料选自L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙或抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或多种；

生物素的原料选自D-生物素。

4.根据权利要求1所述的结肠癌营养食品，其特征在于：

钠的原料选自氯化钠；

钾的原料选自磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钾或柠檬酸钾中的一种或多种；

铜的原料选自硫酸铜或葡萄糖酸铜中的一种或两种；

镁的原料选自碳酸镁、硫酸镁、氧化镁、氯化镁或L-苏糖酸镁中的一种或多种；

铁的原料选自葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁或琥珀酸亚铁中的一种或多种；

锌的原料选自硫酸锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌或乳酸锌中的一种或多种；

锰的原料选自硫酸锰或葡萄糖酸锰中的一种或两种；

钙的原料选自碳酸钙、醋酸钙、氯化钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、硫酸钙、L-乳酸钙或甘油磷酸钙中的一种或多种；

磷的原料选自磷酸二氢钾；

碘的原料选自碘酸钾；

硒的原料选自亚硒酸钠、富硒酵母或L-硒-甲基硒代半胱氨酸中的一种或多种；

铬的原料选自氯化铬。

5.根据权利要求2所述的结肠癌营养食品，其特征在于：豌豆肽的制备方法为：将含水量25wt.%的豌豆蛋白进行挤压，挤压后，将挤出物冷却、干燥、粉碎，再用中性蛋白酶进行酶解反应。