[发明专利]一种环保型食品包装胶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种环保型食品包装胶及其制备方法。由以下步骤制成：第一步：将壳聚糖溶解于乙酸和蒸馏水配置的溶液中，在转速200‑300r/min下搅拌5‑10min，得溶液A；第二步：将干酪素、鱼鳞胶原蛋白和蒸馏水混合搅拌，得溶液B；第三步：将改性麦芽糊精、岩藻聚糖硫酸酯、亚麻籽胶、马来酸酐改性魔芋葡甘聚糖、表面活性剂和剩余蒸馏水混合，加热至80‑90℃，搅拌5‑10min，冷却得溶液C；第四步：将溶液A、溶液B、溶液C和剩余组分混合，搅拌混匀，4℃静止过夜脱除气泡即得。本发明的环保型食品包装胶具有很高的胶黏度，使用的原料均为天然无害成分，避免了传统的胶质在使用时挥发出甲醛等有毒气体。

技术领域

本发明涉及包装材料领域，具体涉及一种环保型食品包装胶及其制备方法。

背景技术

随着包装材料业的迅速发展，对胶黏剂的需求量越来越大。目前，市场上售卖的胶黏剂主要是以石油化工产品为原料的合成树脂，其中，以“三醛胶”(脲醛树脂、酚醛树脂和三聚氰胺甲醛树脂)的使用最为广泛，因其优异的耐水性、抗老化性以及粘结性而被广泛应用于各领域。“三醛胶”的生产原料主要来源于石油化工产品等不可再生资源，且醛类树脂及其产品还会释放游离甲醛等危害人类健康的有害物质。尤其对于包装食品类产品应用中，会对人体产生一定的危害。因此，研究开发新型无害的生物胶来代替传统胶黏剂具有重要意义。

发明内容

要解决的技术问题：本发明的目的是提供一种环保型食品包装胶，具有很高的胶黏度，使用的原料均为天然无害成分，避免了传统的胶质在使用时挥发出甲醛等有毒气体。

技术方案：一种环保型食品包装胶，由以下成分以重量份制备而成：改性麦芽糊精5-7份、壳聚糖2-5份、表面活性剂2-3份、干酪素1-2份、岩藻聚糖硫酸酯3-5份、鱼鳞胶原蛋白1-3份、聚精氨酸2-3份、明胶2-3份、番茄红素0.2-0.5份、亚麻籽胶0.5-1份、马来酸酐改性魔芋葡甘聚糖2-4份、乙酸1-2份、蒸馏水100-150份。

进一步的，所述的一种环保型食品包装胶，由以下成分以重量份制备而成：改性麦芽糊精6份、壳聚糖4份、表面活性剂2.5份、干酪素1.5份、岩藻聚糖硫酸酯4份、鱼鳞胶原蛋白2份、聚精氨酸2.5份、明胶2.5份、番茄红素0.4份、亚麻籽胶0.8份、马来酸酐改性魔芋葡甘聚糖3份、乙酸1.5份、蒸馏水130份。进一步的，所述改性麦芽糊精的制备方法为：

(1)配制300份质量分数为60％的玉米淀粉和蒸馏水的混合液；

(2)移至带有搅拌器的四口烧瓶中，开启搅拌器并升温，0.8份滴加柠檬酸三酯0.8g；

(3)5-10min后继续滴加1份丙三醇，滴加完毕温度升至70℃后，保温60min；

(4))加入3份戊二醛，保温90min，降至室温即得。

进一步的，所述壳聚糖脱乙酰度为95％。

进一步的，所述鱼鳞胶原蛋白的提取方法：

(1)将新鲜草鱼鱼鳞清水洗净晾干，用0.1mol/L盐酸浸泡2-3天，用蒸馏水洗净，放入干燥箱中在温度35-40℃下烘干；

(2)称取10份处理好的草鱼鱼鳞，粉碎后加入30-50ml蒸馏水，在温度55-65℃下加入0.1-0.2份的木瓜蛋白酶，进行酶解5-6h；

(3)将酶解液置入离心机中，在转速4000-4500r/min下离心15-20min，取上清液进行浓缩，真空干燥即得。

进一步的，所述表面活性剂为硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、大豆卵磷脂、月桂酸单甘油酯、聚山梨酯或失水山梨醇脂肪酸酯中的一种或几种。

进一步的，所述马来酸酐改性魔芋葡甘聚糖的制备方法为：

第一步：取5份马来酸酐和150份蒸馏水搅拌溶解；