[发明专利]一种芒果香瓜复合饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种芒果香瓜复合饮料，属于饮料加工技术领域，其特征在于由以下重量份配比的原料制成：芒果5～15份，香瓜5～15份，蒸馏水50～60份，白砂糖3～5份。本发明还提供其制备方法。本发明以芒果、香瓜为主要原料，充分保留了原料内的营养物质，使饮料果香浓郁、营养丰富、香甜爽口，具有促进消化，清热解毒的功效。

技术领域

本发明专利涉及一种芒果香瓜复合饮料及其制备方法，属于饮料加工技术领域。

背景技术

香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。芒果具有清肠胃、抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘和杀菌的功效，是制作果汁的良好原料，与香瓜搭配，香甜可口，深受群众青睐。

目前，人们在生产芒果香瓜复合饮料的过程中大多数使用食品添加剂，这样的制作方法不仅使饮料的口感不好，失去了芒果和香瓜应有的营养价值，而且对身体不好。

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种芒果香瓜复合饮料及其制备方法，在没有添加任何添加剂的前提下，以纯天然的制备方法，很好地将芒果和香瓜原有的功效完全保留，而且果香浓郁、营养丰富、香甜爽口，为消费者提供了一种安全、放心、营养的食品，也克服了现有技术的不足。

本发明解决上述技术问题的技术方案是，一种芒果香瓜复合饮料，其特征在于由以下重量份配比的原料制成：芒果5～15份，香瓜5～15份，蒸馏水50～60份，白砂糖3～5份。

更进一步的，其特征在于由以下重量份配比的原料制成：芒果10份，香瓜10份，蒸馏水55份，白砂糖5份。

所述芒果香瓜复合饮料按上述原料组分及重量份配比，制备方法包括以下步骤：

(1)挑选新鲜、成熟的芒果和香瓜，用清水清洗，然后去皮去核去籽，果肉切成小块，放入100℃温水中浸泡8～10分钟；

(2)将上述步骤(1)所得的芒果与香瓜按1:1的比例混合投入榨汁机中，加入白砂糖和蒸馏水，加热并不断搅拌10～20分钟，然后进行榨汁处理；

(3)将步骤(2)所得的汁液进行过滤，得到混合原液；

(4)对步骤(3)所得的混合原液在压力要求25～40Mpa的环境下进行均质8-10min后脱气；

(5)将步骤(4)所得的液体进行高温杀菌后装入包装罐，最后放入冷藏柜冷藏。

同现有技术相比，用本发明芒果香瓜复合饮料的制备方法，不添加任何添加剂，制成的饮料自然富有营养，其果香浓郁、营养丰富、香甜爽口，具有促进消化，清热解毒的功效。

具体实施方式

以下通过实例对本发明的技术方案作进一步描述。

本发明的芒果香瓜复合饮料以芒果、香瓜为主要原料制成，各原料含量可根据每批次实际情况略作调整。

实施例1：

一种芒果香瓜复合饮料，其特征在于由以下重量份配比的原料制成：芒果10份，香瓜10份，蒸馏水50份，白砂糖4份。

(1)挑选新鲜、成熟的芒果和香瓜，用清水清洗，然后去皮去核去籽，果肉切成小块，放入100℃温水中浸泡10分钟；

(2)将上述步骤(1)所得的芒果与香瓜按1:1的比例混合投入榨汁机中，加入白砂糖和蒸馏水，加热并不断搅拌15分钟，然后进行榨汁处理；

(3)将步骤(2)所得的汁液进行过滤，得到混合原液；