[发明专利]一种葡萄味复合肌酸及其制备方法

说明书

本发明公开了一种葡萄味复合肌酸及其制备方法，由以下原料及组份组成：一水肌酸32‑36份、β‑丙氨酸12‑18份、L‑精氨酸13‑18份、1,6‑二磷酸果糖2‑5份，牛磺酸5‑8份、烟酸0.2‑0.5份、泛酸0.1‑0.3份、生物素0.0006‑0.0009份、咖啡因7‑11份、苹果多酚1‑4份、葡萄籽提取物2‑4份和调和剂。本发明选用优质的一水肌酸和1，6－二磷酸果糖，可快速合成ATP，提供能量，帮助恢复体能；葡萄籽提取物和苹果多酚，拥有很强的抗氧化作用，可以有效清除自由基，扩张血管，为肌肉输送养分；β‑丙氨酸，可以提高人体肌肽含量,减轻疲劳,促进恢复；牛磺酸，可以提高心肌耐缺氧能力作用，保护心脏；本发明将多种有益成份融合到一起，方便人们食用，相较于直接食用相关食物，该葡萄味复合肌酸更有利于吸收。

技术领域

本发明涉及营养复合技术领域，具体是一种葡萄味复合肌酸及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平以及健康意识的提高，人们已经越来越注重营养摄入，尤其是对于能量消耗巨大的运动锻炼人群来说，运动后及时补充能量以及肌肉的塑造是非常重要的。

一水肌酸与β-丙氨酸、L-精氨酸的协同作用，大大增加肌肉力量和运动能力，抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性；苹果多酚和葡萄籽提取物明显提高机体产生一氧化氮的能力，一氧化氮可以扩张周边血管，对于提高运动能力，恢复疲劳有明显的作用，都是纯天然的抗氧化物质，其中葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂之一，试验表明，其抗氧化效果是维生素C和维生素E的30～50倍，因此它超强抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，增强血管壁的胶原纤维，使血管坚韧，富有弹性，改善不良静脉血液循环，减少血小板凝集，预防血栓形成，降低动脉粥样硬化；减少心脑血管疾病发生等等。1，6－二磷酸果糖FDP可作为高能底物和代谢调节物代偿ATP生成；增强组织细胞抗氧化能力，增加红细胞数量，及调节代谢紊乱；提高无氧、有氧运动能力，有利于疲劳的恢复。与此同时，FDP的这种细胞强壮剂的功效也应用于人体运动，其改善缺氧环境下运动机能、提高抗疲劳能力的功能越来越受到重视。

但是要补充以上提到的相关有益成份，就需要食用含有相关成份的食物，这样不但非常不方便，而且并不利于营养成份的吸收，造成营养流失。因此本领域技术人员提供了一种葡萄味复合肌酸，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种葡萄味复合肌酸，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种葡萄味复合肌酸，由以下原料及组份组成：一水肌酸32-36份、β-丙氨酸12-18份、L-精氨酸13-18份、1,6-二磷酸果糖2-5份，牛磺酸5-8份、烟酸0.2-0.5份、泛酸0.1-0.3份、生物素0.0006-0.0009份、咖啡因7-11份、苹果多酚1-4份、葡萄籽提取物2-4份和调和剂。

作为本发明进一步的方案：所述调和剂包括香精、甜味剂和酸味剂作为调和剂。

作为本发明再进一步的方案：所述咖啡因选用20%瓜拉纳提取物。

作为本发明再进一步的方案：所述苹果多酚的质量分数为90%

作为本发明再进一步的方案：所述葡萄籽提取物为质量分数为95%的花青素。

作为本发明再进一步的方案：本发明提供了葡萄味复合肌酸的制备方法，包括以下步骤：(1)称量备料：原辅料按生产指令的配方比例进行称量备料，备料时要注意原辅料是否有结块以及杂质等，若有则要先粉碎然后再过40目筛再称量。

(2)混合：先将香精、甜味剂和酸味剂一起装入PE袋手工混2~3分钟，再和其他原料一起投入三维混合机混合10分钟，再与其他物料一起投入二维混合机混合30分钟。