[发明专利]肌肉衰减综合症专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

本发明提供一种肌肉衰减综合症专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：18‑30份蛋白质、9‑13份脂肪、40‑52份碳水化合物、4‑8份膳食纤维、0.6‑1.2份常量元素、0.01‑0.03份微量元素、0.005‑0.02份脂溶性维生素、0.005‑0.20份水溶性维生素、0.2‑1份膳食精华、0.07‑4份药食同源成分、0.1‑1份天然植物化合物以及0.03‑0.6份新资源食品；本发明还提供上述临床营养配方的制备方法。本发明的临床营养配方能够满足肌肉衰减综合症患者全面均衡的营养需求，又能够改善肌肉衰减综合症患者的身体质量，促进肌力恢复和肌肉再生。

技术领域

本发明涉及营养配方领域，尤其涉及一种肌肉衰减综合症专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

肌肉骨骼系统在保持体位、完成运动、保护重要内脏器官及机体内环境稳态等方面发挥着重要作用。肌肉与骨骼不仅位置毗邻、功能相辅，而且受到神经、内分泌、免疫、营养、力学刺激的系统性调节，以及两者间内分泌、旁分泌和机械力学的局部相互调节。此外，骨骼和肌肉间还存在某些相似的分子信号调节通路，这些调节通路的分子信号有望成为干预的共同靶点。

随着社会人口老龄化，肌肉骨骼疾病已经成为重要的公共健康问题。肌肉减少症(sarcopenia，简称肌少症)、骨质疏松症(osteoporosis)和骨折的发生率均随增龄而增加，肌少症和骨质疏松症相伴出现被统称为“活动障碍综合症”(dysmobility syndrome)，“活动障碍综合症”会致使老年人易于跌倒和骨折，继而成为老年人群致残、致死的主要原因之一。与骨质疏松症相比，肌少症近10年来才逐渐受到重视，并在基础和临床研究方面取得了重要进展，国外相关学会相继颁布了肌少症的临床指南。

肌肉衰减综合症是一种特征为骨骼肌肉质量降低和骨骼肌肌力下降的病症，并伴随病人残疾和死亡的风险、生活质量明显下降。流行病学研究显示，人体骨骼肌随年龄增加不断衰减。据报道一般50岁以后，骨骼肌量平均每年减少1％～2％，60岁以上慢性肌肉丢失估计30％，80岁以上丢失约50％，而肌肉减少30％将影响肌肉正常功能。美国与欧洲的报道显示，患肌肉衰减症者，60岁～70岁老年人中占5％～13％，80岁以上增加至11％～52％。

肌少症是增龄相关疾病，是环境和遗传因素共同作用的复杂疾病，多种风险因素和机制参与其发生，肌少症的发病机制涉及如下多个方面：

运动减少：增龄相关的运动能力下降是老年人肌肉量和强度丢失的主要因素。长期卧床者肌肉强度的下降要早于肌肉量的丢失，活动强度不足导致肌力下降，而肌肉无力又使活动能力进一步降低，最终肌肉量和肌肉强度均下降。较多研究提示老年人进行阻抗运动能显著增加肌肉量、肌肉强度和肌肉质量。

神经-肌肉功能减弱：运动神经元的正常功能对肌纤维的存活是必需的，在肌少症发病机制中α运动神经元的丢失是关键因素，研究发现老年人70岁以后运动神经元数量显著减少，α运动神经元丢失达50％，显著影响下肢功能。老年时期α运动神经元和运动单元数量的显著减少直接导致肌肉协调性下降和肌肉强度的减弱。在肌肉纤维数量上，对成人肌肉的研究发现，90岁时肌肉中Ⅰ型和Ⅱ型纤维含量仅为年轻人的一半。老年时期，由于星状细胞数量和募集能力下降，导致Ⅱ型纤维比Ⅰ型纤维下降更显著。星状细胞是肌源性干细胞，可在再生过程中被激活，分化为新肌纤维和新星状细胞，但是这种再生过程在应对损伤时将导致Ⅱ型纤维不平衡和数量减少，且老年人肌肉更易损和难修复。