[发明专利]一种蔬菜营养面粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蔬菜营养面粉及其制备方法，按照原料重量组份分成：小麦面粉60‑70份、大豆粉40‑50、蔬菜粉10‑20份、决明子6‑8份、山楂10‑12份、栀子8‑10份、谷精草16‑18份、西洋参14‑16份，所述蔬菜粉的制备方法：a、按重量比1:1:1:1称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药；b、将称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药的洗净后再干燥脱水处理；c、再进行粉碎，过100‑110目筛，获得蔬菜粉。采用本发明技术方案，本发明所选用的原料小麦面粉、大豆粉、蔬菜粉以及中药粉混合，使得面粉中富含蔬菜的营养，且加入提神作用的中药粉，同时可以改善饮食口感，应用价值较高。

技术领域

本发明涉及面粉加工的技术领域，尤其涉及一种蔬菜营养面粉及其制备方法。

背景技术

普通面粉口味单一，营养成分种类较少，需要向面粉中添加不同的添加剂以提高口感，增加营养成分种类，以满足不同的用户群体需求，为此，我们提出一种蔬菜营养面粉及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种蔬菜营养面粉及其制备方法。

本发明公开了一种蔬菜营养面粉，按照原料重量组份分成：小麦面粉60-70份、大豆粉40-50、蔬菜粉10-20份、决明子6-8份、山楂10-12份、栀子8-10份、谷精草16-18份、西洋参14-16份，所述蔬菜粉的制备方法：a、按重量比1:1:1:1称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药；b、将称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药的洗净后再干燥脱水处理；c、再进行粉碎，过100-110目筛，获得蔬菜粉。

优选的，一种蔬菜营养面粉，按照原料重量组份分成：小麦面粉65份、大豆粉45、蔬菜粉15份、决明子7份、山楂11份、栀子9份、谷精草17份、西洋参15份，所述蔬菜粉的制备方法：a、按重量比1:1:1:1称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药；b、将称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药的洗净后再干燥脱水处理；c、再进行粉碎，过110目筛，获得蔬菜粉。

一种蔬菜营养面粉的制备方法，其具体的制备方法如下：

1）按重量组份称取原料；

2）先对决明子、山楂、栀子、谷精草、西洋参进行超威粉碎，再加入8-9倍量水慢火煎煮3-4h，合并煎煮液，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

3）最后将小麦面粉、大豆粉、蔬菜粉与中药粉混合

均匀，灭菌包装，得到成品。

有益效果是：本发明所选用的原料小麦面粉、大豆粉、蔬菜粉以及中药粉混合，使得面粉中富含蔬菜的营养，且加入提神作用的中药粉，同时可以改善饮食口感，应用价值较高。

具体实施方式

实施例1

本发明公开了一种蔬菜营养面粉，按照原料重量组份分成：小麦面粉60份、大豆粉40、蔬菜粉10份、决明子6份、山楂10份、栀子8份、谷精草16份、西洋参14份，所述蔬菜粉的制备方法：a、按重量比1:1:1:1称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药；b、将称取胡萝卜、土豆、红甜菜、山药的洗净后再干燥脱水处理；c、再进行粉碎，过100目筛，获得蔬菜粉。

一种蔬菜营养面粉的制备方法，其具体的制备方法如下：

1）按重量组份称取原料；

2）先对决明子、山楂、栀子、谷精草、西洋参进行超威粉碎，再加入89倍量水慢火煎煮3h，合并煎煮液，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

3）最后将小麦面粉、大豆粉、蔬菜粉与中药粉混合

均匀，灭菌包装，得到成品。

实施例2