[发明专利]一种有机谷物营养杂粮粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种有机谷物营养杂粮粉及其制备方法，按照原料重量组份分成：有机五谷杂粮粉60‑70份、燕麦粉20‑30份、玉米面粉10‑20份、豆粉15‑20份、维生素5‑10份，所述有机五谷杂粮粉是由大麦、小米、黑米按5:3:1重量比组成。采用本发明技术方案，本发明所选用的原料有机五谷杂粮粉以及豆粉并加入燕麦粉、玉米面粉、维生素混合制得，使所制备的有机谷物营养杂粮粉的营养更丰富、全面，适用于老年人吸收营养成分，且具有一定的保健功能。

技术领域

本发明涉及五谷杂粮粉加工的技术领域，尤其涉及一种有机谷物营养杂粮粉及其制备方法。

背景技术

五谷杂粮粉口味单一，营养成分种类较少，需要向面粉中添加不同的添加剂以提高口感，尤其是为老年人食用时，缺乏合适的营养成分不利于老年人身体吸收，为此，我们提出一种有机谷物营养杂粮粉及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种有机谷物营养杂粮粉及其制备方法。

本发明公开了一种有机谷物营养杂粮粉，按照原料重量组份分成：有机五谷杂粮粉60-70份、燕麦粉20-30份、玉米面粉10-20份、豆粉15-20份、维生素5-10份，所述有机五谷杂粮粉是由大麦、小米、黑米按5:3:1重量比组成。

优选的，一种有机谷物营养杂粮粉，按照原料重量组份分成：有机五谷杂粮粉65份、燕麦粉25份、玉米面粉15份、豆粉18份、维生素8份，所述有机五谷杂粮粉是由大麦、小米、黑米按5:3:1重量比例组成。

一种有机谷物营养杂粮粉的制备方法，其具体的制备方法如下：

1）按重量组份称取原料；

2）先对有机五谷杂粮粉以及豆粉进行超微粉碎，粉碎过90-100目筛，获得混合粉料备用；

3）将混合粉料倒入调浆设备中，加入4-5倍水并搅拌均匀，并在80-90℃的条件下保温粘稠化0.3-0.4h；

4）再向调浆设备中依次加入燕麦粉、玉米面粉、维生素进行搅拌，使混合料更加均匀；

5)对上述混合料进行干燥，过筛，制成有机谷物杂粮粉包装即可。

有益效果是：本发明所选用的原料有机五谷杂粮粉以及豆粉并加入燕麦粉、玉米面粉、维生素混合制得，使所制备的有机谷物营养杂粮粉的营养更丰富、全面，适用于老年人吸收营养成分，且具有一定的保健功能。

具体实施方式

实施例1

本发明公开了一种有机谷物营养杂粮粉，按照原料重量组份分成：有机五谷杂粮粉60份、燕麦粉20份、玉米面粉10份、豆粉15份、维生素5份，所述有机五谷杂粮粉是由大麦、小米、黑米按5:3:1重量比组成。

一种有机谷物营养杂粮粉的制备方法，其具体的制备方法如下：

1）按重量组份称取原料；

2）先对有机五谷杂粮粉以及豆粉进行超微粉碎，粉碎过90目筛，获得混合粉料备用；

3）将混合粉料倒入调浆设备中，加入4倍水并搅拌均匀，并在80℃的条件下保温粘稠化0.3h；

4）再向调浆设备中依次加入燕麦粉、玉米面粉、维生素进行搅拌，使混合料更加均匀；

5)对上述混合料进行干燥，过筛，制成有机谷物杂粮粉包装即可。

实施例2

本发明公开了一种有机谷物营养杂粮粉，按照原料重量组份分成：有机五谷杂粮粉65份、燕麦粉25份、玉米面粉15份、豆粉18份、维生素8份，所述有机五谷杂粮粉是由大麦、小米、黑米按5:3:1重量比例组成。