[发明专利]一种用于花椒加工的工艺

说明书

本发明属于用于具有微小籽的植物去核或去籽专门方法技术领域，具体公开了一种用于花椒加工的工艺，包括以下步骤：步骤1：取未去壳的花椒；步骤2：准备带有气道的针、与针连接的压缩气源、用于放置花椒的放置板以及负压机构，放置板上开有供花椒籽通过的通孔，负压机构用于将花椒籽向下吸出通孔；步骤3：将针插入花椒壳内，并启动压缩气源，使压缩气体充入花椒壳内并涨破花椒壳；步骤4：启动负压机构，对花椒进行吸附，使花椒籽通过通孔；步骤5：取出花椒壳和花椒籽，完成加工。目的在于解决现有技术在对花椒壳进行碾压破碎时，使得花椒壳破碎成多块颗粒状的碎片，造成筛分不彻底，同时使得筛分出的花椒壳总量减少的问题。

技术领域

本发明属于用于具有微小籽的植物去核或去籽专门方法技术领域，具体公开了一种用于花椒加工的工艺。

背景技术

花椒作为一种常用的调味品，常被用于在烹饪中去除各种肉类的腥膻臭气，同时在食用花椒后，会在口腔中形成麻辣的口感，刺激唾液分泌，增进食欲。而且花椒不仅可以作为调味品，还可以入药，作药用的花椒具有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，还可作为表皮麻醉剂。

花椒包括花椒壳和花椒籽，花椒籽在食用时，相较于花椒壳具有更为强烈的麻味，对于麻辣口味耐受程度不高的人群而言，这使得口腔十分不适，因此现有技术中出现了将花椒壳与花椒籽进行分离的技术，但是现有技术在对花椒壳和花椒籽进行分离的时候，通常采用对花椒壳进行碾压，使得花椒壳受压破碎，而后通过筛分使得花椒籽与花椒壳分离。

现有技术在将花椒壳碾压破碎时，会使得部分花椒壳受压后破碎成多块颗粒状的花椒壳碎片，从而使得这些花椒壳碎片在进行筛分时与花椒籽一同通过筛网，进而使得花椒籽中包含有花椒壳碎片，同时也造成筛分出的花椒壳总量减少。

发明内容

本发明公开了一种用于花椒加工的工艺，目的在于解决现有技术在对花椒壳进行碾压破碎时，使得花椒壳破碎成多块颗粒状的碎片，使得花椒壳碎片与花椒籽一同通过筛网，进而使得筛分出的花椒籽中含有花椒壳碎片，造成筛分不彻底，同时使得筛分出的花椒壳总量减少的问题。

本发明的基础方案为：一种用于花椒加工的工艺，包括以下步骤：

步骤1：取未去壳的花椒；

步骤2：准备带有气道的针、与针连接的压缩气源、用于放置花椒的放置板以及负压机构，放置板上开有供花椒籽通过的通孔，负压机构用于将花椒籽向下吸出通孔；

步骤3：将针插入花椒壳内，并启动压缩气源，使压缩气体从针的气道中充入花椒壳内并涨破花椒壳；

步骤4：启动负压机构，对花椒进行吸附，使花椒籽通过通孔；

步骤5：取出花椒壳和花椒籽，完成加工。

本发明的技术原理为：通过压缩气源，使得压缩气体从气道流入花椒内部，使得花椒内的压强增大，而花椒壳为两瓣半球形的壳连接构成，因此利用两瓣花椒壳的连接处机械强度较弱的特点，通过增大气压将花椒壳从两瓣花椒壳的连接处涨破，从而实现完整的破壳，而后通过负压机构在通孔处施加负压，因此在气流的作用下使得花椒籽从花椒壳中被吸出而穿过通孔，而花椒壳由于半径大于花椒籽而无法通过通孔，实现花椒壳与花椒籽的分离。

本发明的有益效果为：

1.向花椒壳内充气时，花椒壳内压强增大，使得气体压力均匀地分布在花椒壳内壁上，相较于现有的碾压破碎，本发明不会出现花椒壳上某一点受力大于其他部分而破碎的问题，当花椒壳内的气压超过两瓣花椒壳连接处的承受限度时，花椒壳便会破裂开，不会产生碎片，而整块的花椒壳显然大于花椒壳碎片，使得花椒壳无法通过通孔，保证花椒壳与花椒籽的彻底分离，避免分离的花椒籽内含有花椒壳碎片。

2.通过负压吸附的方式使得花椒壳与花椒籽分离，相较于现有技术，无需经过多重的筛分，大大降低了分离时间。