[发明专利]一种适合航天员提升体质的营养制剂

权利要求书

1.一种适合航天员提升体质的营养制剂，其特征在于：

原料为，红豆粉、薏米仁粉、苹果膳食纤维粉、魔芋粉、红枣粉、银耳粉、枸杞粉、山药粉、胶原蛋白粉、全脂乳粉、麦芽糊精、木糖醇；

制备方法包括如下步骤，

1)筛分：将红豆粉、薏米仁粉、苹果膳食纤维粉、魔芋粉、红枣粉、银耳粉、枸杞粉、山药粉、胶原蛋白粉、全脂乳粉、麦芽糊精、木糖醇过100目筛，分别收集筛下物备用；

2)混合：将筛分后的原料投入混料机内混合，得混合料；

3)灭菌：采用间歇微波紫外线联合灭菌，即将混合料于微波剂量0.2～5kw/kg、工作时间20～40s、间歇时间10～20s、紫外光强度200～400uW/cm³条件下灭菌10～30min；

4)真空冷却：将灭菌后的混合料置于不锈钢容器内密封，抽真空使混合料处于0.95～0.98MPa的真空环境下，待混合料自然冷却至室温；

5)包装。

2.如权利要求1所述的一种适合航天员提升体质的营养制剂，其特征在于所述原料以重量份计为，红豆粉5～10份、薏米仁粉5～10份、苹果膳食纤维粉0.5～2份、魔芋粉0.5～5份、红枣粉0.5～3份、银耳粉0.5～2份、枸杞粉0.5～2份、山药粉0.5～2份、胶原蛋白粉0.1～1份、全脂乳粉5～10份、麦芽糊精5～10份、木糖醇0.5～2份。

3.如权利要求2所述的一种适合航天员提升体质的营养制剂，其特征在于所述原料以重量份计为，红豆粉9份、薏米仁粉6份、苹果膳食纤维粉0.6份、魔芋粉2份、红枣粉1份、银耳粉1份、枸杞粉1份、山药粉1份、胶原蛋白粉0.2份、全脂乳粉8份、麦芽糊精6份、木糖醇1份。

4.如权利要求1所述的一种适合航天员提升体质的营养制剂，其特征在于所述步骤(3)混合采用真空三维混料，混合时控制真空度为0.80-0.95MPa、混合时间为20-40min。

5.如权利要求1所述的一种适合航天员提升体质的营养制剂，其特征在于所述红豆粉采用下述方法获得：

1)红豆催芽：取红豆用清水浸泡1～2天，之后取出用2～5层纱布覆盖，于温度为25～35℃的条件下催芽，待芽长为1～2mm时取出；

2)高压蒸煮瞬时爆破：将发芽后的红豆置于高压锅内，于压力120～150MPa蒸煮10～18min，之后于1～3s瞬时泄压，取出红豆自然冷却备用；

3)接种发酵：将经步骤(2)处理的大豆中接种少孢根霉、米根酶、乳酸杆菌进行固态发酵；

4)酶解：将发酵后的红豆加水调质，然后进行打浆，之后过200目筛，取筛下物于150～160MPa进行超高压均质，得红豆浆液；然后于红豆浆液中加入蛋白酶进行酶解，水浴灭酶后备用；

5)干燥：将步骤(4)得到的物料干燥即获得红豆粉。