[发明专利]野山黑大脚菇的培育方法

说明书

本发明公开了野山黑大脚菇的培育方法，包括以下步骤：培养基质配制；培养基质配制含有原料：枫香木片，红松木屑，花生壳，玉米芯，暗棕壤，MgSO₄，KH₂PO₄，ZnSO₄，甘蔗渣，甘草提取液；培养基质pH为5；选料；选用野山黑大脚菇，需要使用清洗装置，可对野山黑大脚菇进行全面清洗；制作并得到野山黑大脚菇菌种；接种养菌；将步骤二中的野山黑大脚菇菌种接种于步骤一已灭菌的培养基质中，培养至培养基质上长满菌丝；覆土；放置暗棕壤和无菌土壤，堆放8天后覆盖于长满菌丝的基质上；覆土层菌丝培养；培养至菌丝长至覆土层表面；出菇培养。本方案主要解决了目前野山黑大脚菇的培育方法产出的食用黑大脚菇的数量少的问题。

技术领域

本发明涉及蘑菇栽培的技术领域。

背景技术

黑牛肝菌俗称黑大脚菇，是一种珍贵的热带兼性菌根食用菌。黑大脚菇品质鲜嫩、味道鲜美、营养价值丰富、高蛋白、低脂肪，富含17种人体必需的氨基酸及丰富的磷、钾、钙、镁、铁、锌等矿质元素，并且它还具有很好的药用价值，深受消费者喜爱。

目前，市场上出售的黑大脚菇主要是采自野山自然生长；由于人们的大肆采摘，且也不注重对野生自然生长的保护，导致野山黑大脚菇数量越来越少。为满足人们的食用需求，现在黑大脚菇可通过少量的人工培育制得，但是由于培育的方法不成熟，导致产出的食用性黑大脚菇数量极其稀少；其主要原因在于培育原料(即野山黑大脚菇)的选取，由于野山黑大脚菇通过人工清洗存在清洗不净的问题，从而导致产生病菌，如果使用这种野山黑大脚菇会直接影响菌种的品质；因此，使用干净、优质的野山黑大脚菇十分重要。

发明内容

本发明意在提供一种野山黑大脚菇的培育方法，以解决目前野山黑大脚菇的培育方法产出的食用黑大脚菇的数量少的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：野山黑大脚菇的培育方法，包括以下步骤：

步骤一：培养基质配制；所述培养基质配制含有以下重量份比的原料：枫香木片20-30份，红松木屑20-30份，花生壳10-15份，玉米芯10-15份，暗棕壤20-30份，MgSO₄0.6-1.6份，KH₂PO₄0.5-1份，ZnSO₄0.8-1.4份，甘蔗渣10-20份，甘草提取液6-10份；所述培养基质pH为4.8-5.8；

步骤二：选料；选用野山黑大脚菇，并对野山黑大脚菇进行清洗，需要使用清洗装置；利用冲水枪喷出的盐水对野山黑大脚菇的头部进行冲洗，盐水在支撑板的导向下回收至循环孔内；齿条竖向往复运动既能通过第二清洗刷对野山黑大脚菇的杆部进行清洗，还能带动活塞板沿活塞筒的路径往复运动；循环孔内的盐水在活塞结构的作用下经凹槽从冲洗孔喷出，一部分盐水用于清洗野山黑大脚菇头部的地面，一部分盐水通过侧板带动圆轴转动，利用侧板上的第一清洗刷对野山黑大脚菇的杆部进行清洗；

再将清洗后的野山黑大脚菇沥干并杀菌；选用干净的野山黑大脚菇进行菌种培育，得到野山黑大脚菇菌种；

步骤三：接种养菌；将步骤二中的野山黑大脚菇菌种接种于步骤一已灭菌的培养基质中，保持温度25℃-30℃，CO₂浓度900ppm-1200ppm，湿度50％-70％，遮光培养至培养基质上长满菌丝；

步骤四：覆土；放置摇床上按1：3的比例震荡混合暗棕壤和无菌土壤，同时喷洒水使土壤水分含量达60％-75％，堆放6天-11天后覆盖于步骤三长满菌丝的基质上；

步骤五：覆土层菌丝培养；覆土后保持温度25℃-30℃，CO₂浓度1000ppm-1200ppm，湿度80％-90％，遮光培养至菌丝长至覆土层表面；