[发明专利]宴用养生酒易施方案配方及工艺

说明书

本发明涉及一种宴用养生酒创制方案。由食品与中药四组成份的基础方，化裁出食品级与保健品级宴用养生酒配方各两款，共甲、乙、丙、丁四个实施例。其基础方的四组成份：A组葡萄、葡萄干、槟果、槟果酒、葡萄酒，B组山楂、麦芽、半夏曲、红曲、鸡内金、山药，C组黄芪、西洋参、人参、刺五加、黄精、枸杞、龙眼肉、桑椹、生地黄、核桃仁、何首乌、牛膝、骨碎补、五加皮、杜仲、龟甲，D组昆布、决明子、红花、蒲黄、丁香、玫瑰花。基础方中设有必要的近效可互代品种，以方便实施。设定食品级与保健品级配方，使发明依从食品法规。本发明对应于宴席，具有营养、滋补、助消化与药理养生功能，是预防高血脂、血管硬化、心脑血管病等的现代养生品。

技术领域

本发明属于滋补药酒领域，特别是涉及一种宴用养生酒创制的实施方案。

背景技术

目前，餐用与宴用滋补酒之时俗正浓，这说明了人们追求养生饮食的意愿。但在宴会上，使用各种滋补酒的实际益效有待考究——。因宴会餐食之特殊，需要创制一种对应于宴会情形，有实际益效的养生酒。中式宴席(及世界各国宴席)，自古以来就是珍奇美味汇集，肥美丰盛——，营养过剩，成好吃难消之弊端。宴用养生酒，须济助宴上美食难消之急难(实需济助)，也须应对以克消“三高症”等现代美食病，并具有一定强体抗衰之养生功效，——这是本发明设定的宴用养生酒课题。但目前流行的各种古方或新方大补酒、营养性滋补酒，还不具有这里提出的“宴用养生酒”功能。滋补酒本身是有适应症的，它原本只适应于个人居家对症使用，并以调节饮食为配合。在丰盛的宴席上，无论是药膳或是滋补酒，都不能在饱食肥美之腹被吸收，发挥其补益养生效果——。所以，创制兼具助消化功能的养生酒，更切合宴用实际。

发明专利申请号201610644178.9——佐餐养生酒适应性方案配方及工艺，是本发明人于2016年8月9日提交的专利申请。该申请给出了同主题的“宴用型养生酒”方案及配方，其配方由七组份共三十七种药味组成。此配方药味数超过了保健食品法限定的“十四味以内”之数，不易作为保健食品来实施。在一般厂商看来，该发明属于不易实施之专利。在相同主题下，以下发明试图提供一种符合食品与保健品法规的“宴用养生酒”易施方案。

发明内容

本发明的目的，就是创制一种对应于宴会情形，具有：美味、助消化，有助于预防高血脂(三高症)，并有一定补益强体抗衰功效，——兼具消导养生和滋补养生功能的宴用养生酒。

发明的目的是这样实现的：由果味基质组、助消化药味组、滋补药味组、佐辅药味组，共四大组份组成本方案基础方。基础方中含有属于食品的有葡萄、槟果共两种；属于亦药亦食品的有核桃仁、龙眼肉、山楂、山药、麦芽、谷芽、特制半夏曲、红曲、鸡内金、黄精、枸杞、桑椹、昆布、决明子、丁香、玫瑰花共十六味；属于保健食品可加用药物(以下简称：保健品用药)的有黄芪、西洋参、人参、刺五加、生地黄、何首乌、牛膝、骨碎补、五加皮、杜仲、龟甲、红花、蒲黄等共十五味。四组份中并设定必要的近效备选品种，以方便实施。基础方是一个总的发明构思，以基础方的化裁，可产生食品级与保健品级宴用养生酒两发明品，其化裁法：两发明品同保留基础方中的食品与亦药亦食品成份，对保健品用药作取舍——全部采用或选择采用保健品用药，则实现了保健品级的宴用养生酒，如果舍弃基础方中的保健品用药，则又实现了食品级的宴用养生酒。选择采用发明方案内的技术要素，实现了同一发明目的，两发明品虽然功效有差异，但功能用途相同。由于发明的实施要依从食品与保健品法规，本发明以基础方的化裁，分别给出食品级(卫食字号)宴用养生酒配方，保健品级(食健字号)宴用养生酒配方。按适应性所需，食品级与保健品级配方，分别设定普通型与特型两款式实施例。下面列出本方案基础方。

本方案基础方(由英文字母的四组药味组成；标注用量皆为重量份；组份冠名与药味归类，是为了便于解述，不代表方中的全部配伍关系及功效)：