[发明专利]一种餐具催干剂

说明书

本发明公开了一种餐具催干剂，属于化工领域。本发明所制餐具催干剂中所用的复配阴离子表面活性剂可在高于其浊点的温度下吸附在餐具表面，形成了一个薄的连续膜，降低了固‑液界面能和接触角，使得餐具表面排水更快、更均匀，并有效地减轻了斑点的形成或出现，可清除餐具表面残留的脂肪、蛋白质，吸附清洗中存在于洗液里的金属元素，螯合作用处理。本发明解决了目前使用的餐具催干剂存在干燥不均匀，餐具表面易出现斑膜和水渍的问题。

技术领域

本发明属于化工领域，具体涉及一种餐具催干剂。

背景技术

随着我国经济的飞速发展，服务业在国民经济中起着越来越重要的作用，而餐饮行业作为服务业中一个举足轻重的组成部分，必将有着非常广阔的发展前景。餐饮行业规模的扩大要求餐具的清洗应机械化和迅速化，洗碗机的发展解决了这一问题，成为餐饮清洗行业正规化的有力保证。洗碗机通过机械的力量，运用特定的化学清洁剂，在合理合适的温度和时间范围内，高效地完成碗碟餐具的清洗。洗碗机机洗餐具一般包括浸泡预洗、主洗、漂洗、消毒和烘干等步骤，对应的化学清洁剂为普通餐具清洁剂、高碱主洗液、餐具催干剂等。

目前餐具催干剂由低泡表面活性剂、螯合剂、助溶剂及必要的食用色素和防腐剂等复 配而成，浓缩、高效，提高洗碗机工作效率。通过降低水的表面张力，使淋洗后的餐具形成均匀薄水膜而迅速干燥，消除点状及条状水浦痕，它可以降低餐具与水之间的表面涨力，促进餐具快速干燥且不留下液体的斑纹，餐具催干剂使用安全，适用于各种餐具且不会对任何质料和餐具或洗碗机造成损害。餐具催干剂有助于增强其在餐具表面的吸附趋势，加快其吸附速度。但是在实际使用中干燥不均匀，餐具表面易出现斑膜和水渍问题。因此，生产出一种高效催干餐具的催干剂具有很大的市场需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对目前使用的餐具催干剂存在干燥不均匀，餐具表面易出现斑膜和水渍的问题，提供一种餐具催干剂。

为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：

一种餐具催干剂，按质量份数计，包括如下组分：12~15份表面活性剂、8~15份螯合剂、4~8份消泡剂、3~7份缓蚀剂、10~15份助剂、30~50份水，其特征在于，还包括：15~25份复合去垢成分、10~15份酵素洗液；

所述复合去垢成分的制备方法，包括如下步骤：

S1.取木质素磺酸钙，按质量比1:3~4溶于水中，混合搅拌，加入木质磺酸钙质量的10~15%的甲醛溶液，调节pH，在70~80 ℃回流反应2~3h，冷却，过滤，取滤渣干燥，取干燥滤渣，按质量比1:3~4加入乙醇溶液混合，得改性木质素磺酸钙溶液；

S2.取壳聚糖，按质量比1:3:1~2，加入醋酸溶液和戊二醛，搅拌，得到壳聚糖溶液，按质量比1:1~2，取改性木质磺酸钙溶液和壳聚糖溶液混合，得混合液，取混合液质量18~25%的仲烷基磺酸钠加入混合液，搅拌均匀，得复合去污成分；

所述酵素洗液的制备方法，包括如下步骤：

（1）按质量比1:2:2~3，将苹果、柠檬、橘子放入榨汁机中榨汁，得榨汁液，取榨汁液，按质量比1:0.1:0.2:0.8~1.1，加入红糖、明胶、果胶酶混合搅拌，加热，于温度45~50℃下静置80~90min，升温至85~90℃，离心，取上清液真空浓缩至原体积的70~80%，得浓缩液，备用；

（2）按质量比，1：1：3~4取山楂、芦荟、体积分数为50%的乙醇溶液放入容器中进行混合，捣碎，浸泡12~15h，超声提取60~70min， 70~80℃水浴20~24h，过滤，得滤液a，将滤液a离心处理，取上清液a真空浓缩，浓缩至原体积的50~60%，得浓缩液a，将浓缩液a通过大孔树脂进行吸附，用浓缩液质量的2~3倍的乙醇溶液冲洗，取洗脱液，减压浓缩，浓缩至原体积的60~80%，冷冻干燥，得干燥物；