[发明专利]一种黑木耳的培育方法

权利要求书

1.一种黑木耳培育方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、制备培育基质原料：基质的原料及重量分数为：麦麸50～60份、秸秆40～50份、豆渣30～40份、芋头10～20份、锌硒茶渣20～30份；

步骤二、培育基质原料处理：(1)将麦麸和秸秆粉碎后混合得到混合料A，将混合料A进行高温消毒，使用醋酸溶液调节PH值为4～6，然后加入纤维素酶反应8～10h；(2)将芋头使用高温蒸气蒸熟后捣成泥状；(3)豆渣是制作豆腐后留下的残渣；锌硒茶渣是茶树上的老茶叶经加热翻炒柔软后剁碎而成；(4)将混合料A、芋头泥、豆渣和锌硒茶渣混合均匀，得到混合料B；

步骤三、发酵：向混合料B中加入清水调节其含湿量在40～45％范围内，混合均匀后密封发酵7～9天后得到培育基质；

步骤四、制作菌袋：在菌袋内喷洒石灰水进行消毒，然后将培育基质装入菌袋中，使菌袋中预留20～30％的空余空间；在菌袋的表面刺穿若干个透气孔；

步骤五、接种、出耳管理：向菌袋内进行接种，接种后在室温、避光、干燥的环境下放置2～3个月待其发菌；发菌后将菌袋放置在自然光照射与通风的露天环境生长。

2.根据权利要求1所述的黑木耳培育方法，其特征在于：所述基质原料还包括锌硒金银花藤蔓20～30份；锌硒金银花藤蔓是金银花采收后从主干上剪下的分支，粉碎后加入步骤二的混合料B中。

3.根据权利要求2所述的黑木耳培育方法，其特征在于：所述步骤二中纤维素酶为选自外切β-葡萄糖酶、内切β-葡萄糖酶和β-葡萄糖酶苷酶中的一种或多种。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的黑木耳培育方法，其特征在于：所述步骤五中接种后的第1～10天，在20～25℃下发菌；接种后第11～20天，在28℃、湿度65％的环境下培养，以后每隔3天进行一次杂菌检查和发菌情况检查，及时补充接种和清除杂菌。

5.根据权利要求4所述的黑木耳培育方法，其特征在于：所述步骤二中醋酸溶液的质量分数为0.5％～1％。