[发明专利]素食全餐配方及其制备方法

权利要求书

1.一种素食全餐配方，其特征在于，包括如下重量百分比的原料：谷豆类24％、坚果类9％、花朵类14％、种籽类24％、菌藻类9％和药食同源类18％。

2.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述谷豆类包括如下重量份数的原料：糯米1～3份、薏米1～3份、黑米1～3份、玉米1～3份、荞麦米1～3份、燕麦1～3份、黍米1～3份、小米1～3份、糙米1～3份、高粱米1～3份、小麦1～3份、大麦1～3份、青稞1～3份、黑豆1～3份、红小豆1～3份、绿豆1～3份、眉豆1～3份、青豆1～3份、豌豆1～3份、蚕豆1～3份、芸豆1～3份、扁豆1～3份、刀豆1～3份、荷兰豆1～3份、毛豆1～3份、四季豆1～3份、龙豆1～3份、垅船豆1～3份、豇豆1～3份、木豆1～3份和荆豆1～3份。

3.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述坚果类包括如下重量份数的原料：山核桃仁1～3份、核桃1～3份、榛子仁1～3份、松子仁1～3份、开心果仁1～3份、腰果1～3份、葵花籽仁1～3份、花生仁1～3份、白莲子1～3份、黑芝麻1～3份、白芝麻1～3份和板栗1～3份。

4.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述花朵类包括如下重量份数的原料：金银花1～2份、桂花1～2份、菊花1～2份、茶树花1～2份、丹凤牡丹花1～2份、玫瑰茄1～2份、蒲公英1～2份、百合1～2份、重瓣玫瑰花1～2份、松花粉1～2份、代代花1～2份、丁香1～2份、油菜花粉1～2份、玉米花粉1～2份、向日葵花粉1～2份、紫金英花粉1～2份、荞麦花粉1～2份、芝麻花粉1～2份和高粱花粉1～2份。

5.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述种籽类包括如下重量份数的原料：西瓜子1～2份、南瓜子1～2份、奇亚籽1～2份、葡萄籽1～2份、黄瓜籽1～2份、紫苏籽1～2份、生菜籽1～2份、雪里蕻籽1～2份、冬瓜籽1～2份、苦瓜籽1～2份、方瓜子1～2份、佛手瓜籽1～2份、金丝瓜籽1～2份、丝瓜籽1～2份、笋瓜籽1～2份、西葫芦籽1～2份、芹菜籽1～2份、香菜籽1～2份、心里美萝卜籽1～2份、花椰菜籽1～2份、西蓝花籽1～2份、苋菜籽1～2份、石榴籽1～2份、白菜籽1～2份、菠菜籽1～2份、胡萝卜籽1～2份、香椿籽1～2份、芥蓝籽1～2份、茼蒿籽1～2份、油菜籽1～2份和莱菔籽1～2份。

6.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述菌藻类包括如下重量份数的原料：榛蘑1～2份、猴头菇1～2份、黑木耳1～2份、松茸1～2份、银耳1～2份、羊肚菌1～2份、香菇1～2份、紫菜1～2份、大红菇1～2份、冬菇1～2份、极大螺旋藻1～2份和钝顶螺旋藻1～2份。

7.根据权利要求1所述的素食全餐配方，其特征在于，所述药食同源类包括如下重量份数的原料：枳椇子1～2份、辣木叶1～2份、大麦苗粉1～2份、玉竹1～2份、益智仁1～2份、酸枣仁1～2份、肉桂1～2份、决明子1～2份、罗汉果1～2份、甘草1～2份、橘皮1～2份、枸杞子1～2份、火麻仁1～2份、茯苓1～2份、葛根1～2份、麦芽1～2份、黄精1～2份、沙棘1～2份、青椒1～2份、刺梨1～2份、大枣1～2份、龙眼1～2份、桑果1～2份和橙1～2份。

8.权利要求1-7任一项所述的素食全餐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将所述原料用紫外灯照射25min～35min，然后采用破壁技术将所述原料打磨成粉末，再将所述粉末在0℃以下的温度冷却并烘干，然后将温度调节至0℃～40℃去除残余水分。

9.根据权利要求8所述的素食全餐的制备方法，其特征在于，还包括如下步骤：将最终干燥后的粉末用分装机进行分装，并用3～5层全铝箔包装。