[发明专利]儿童营养奶

权利要求书

1.一种儿童营养奶，由以下重量份的原料制成：

鲜奶100份，

香蕉粉0.1-1份，

蔓越莓粉0.1-0.9份。

2.一种儿童营养奶，由以下重量份的原料制成：

鲜奶100份，

香蕉粉0.1-1份，

蔓越莓粉0.1-0.9份，

二十二碳六烯酸0.05-0.2份。

3.一种儿童营养奶，由以下重量份的原料制成：

鲜奶100份，

香蕉粉0.1-1份，

蔓越莓粉0.1-0.9份，

二十二碳六烯酸0.05-0.2份，

糖浆0.5-1.5份。

4.如权利要求3所述的儿童营养奶，其特征在于，所述糖浆为

多糖、麦芽糊精和姜汁按质量比为(1-3):(1-3):(3-9)的混合物。

5.如权利要求4所述的儿童营养奶，其特征在于，所述多糖为百合多糖或改性百合多糖。

6.如权利要求5所述的儿童营养奶，其特征在于，所述改性百合多糖采用下述方法制备而成：将百合多糖、三聚磷酸钠、水按质量比为1:(0.0005-0.05):(5-15)混合，加入乙醇，控制溶液中乙醇的体积分数为50-80％，静置沉淀，将沉淀物冷冻干燥。

7.如权利要求1-3中任一项所述的儿童营养奶，其特征在于，采用下述方法制备而成：

(1)配料：取鲜奶升温至50-60℃，按比例加入香蕉粉、蔓越莓粉、糖浆和二十二碳六烯酸，搅拌均匀；

(2)均质：均质温度55-58℃、均质压强10-25MPa的条件下均质10-20分钟；

(3)巴氏杀菌：在72-75℃处理15-20秒，然后在75-85℃处理10-20秒；

(4)冷藏：于2-4℃进行冷藏。