[发明专利]一种桑葚拐枣多糖保健膏及其制备方法

说明书

本发明公开了一种桑葚拐枣多糖保健膏及其制备方法，所述桑葚拐枣多糖保健膏的配方：0.2%拐枣多糖(m/v)+82.79%桑葚(m/v)+5%白砂糖(m/v)+7%麦芽糖(m/v)+5%柠檬片(m/v)+0.01%NaCL(m/v)。本发明还公开了一种桑葚拐枣多糖保健膏的制备方法。本发明的桑葚拐枣多糖保健膏具有降血糖、降血脂、抗衰老的保健功能，产品颜色鲜艳、营养价值高、果香浓郁、口感清爽、风味独特，制作技术与工艺简单、成本低、配方适合人群广，易推广。适合推广应用。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，涉及一种桑葚拐枣多糖保健膏及其制备方法法。

背景技术

桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

现有技术中，还没有关于一种桑葚拐枣多糖保健膏及其制备方法的相关报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿色无污染的桑葚拐枣多糖保健膏及其制备方法。

其具体技术方案为：

一种桑葚拐枣多糖保健膏，配方：0.2%拐枣多糖(m/v)+82.79%桑葚(m/v) +5%白砂糖(m/v) +7%麦芽糖(m/v)+ 5%柠檬片(m/v) +0.01%NaCL (m/v)。

一种本发明所述桑葚拐枣多糖保健膏的制备方法，包括以下步骤：

清洗：用纯净水将桑葚洗净，要轻轻冲洗，不能揉搓，以防损坏。去蒂：将洗好的桑葚去蒂，沥干水分。腌制：取一个干净的容器倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时。入锅：腌制好后倒入锅内开火烧开。熬煮：小火熬制汤液浓稠放入麦芽糖继续用小火熬至浓稠。出锅：快起锅前，放入榨好的柠檬汁搅拌一下起锅。冷却：熄火后等待冷却。装瓶：装入提前消毒好的瓶子内。杀菌：放入高压灭菌锅内杀菌。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明的桑葚拐枣多糖保健膏具有降血糖、降血脂、抗衰老的保健功能，产品颜色鲜艳、营养价值高、果香浓郁、口感清爽、风味独特，制作技术与工艺简单、成本低、配方适合人群广，易推广。适合推广应用。

附图说明

图1是桑葚拐枣多糖保健膏的制备方法的流程图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明的技术方案作进一步详细地说明。

1 材料与方法

1.1 试验材料与仪器

材料：桑葚，采自于陇南市武都区；白砂糖、柠檬、麦芽糖。

仪器：电子天平、不锈钢锅、高压灭菌锅、勺子、烧杯等。

1.2试验方法

桑葚去蒂冲洗干净，放入砂糖拌匀腌制一小时，放入锅中，中火熬煮至粘稠加入麦芽糖小火慢熬，继续搅拌三分钟左右加入柠檬汁，起锅，倒入消好毒的容器中，进行灭菌即可得到桑葚保健膏。

配方：0.2%拐枣多糖(m/v)+ 82.79%桑葚(m/v) +5%白砂糖(m/v) +7%麦芽糖(m/v)+ 5%柠檬片(m/v) +0.01%NaCL (m/v)。