[发明专利]一种提高烟叶品质的气流逆向循环保湿变黄烘烤工艺

说明书

本发明涉及烟叶加工技术领域，具体是一种提高烟叶品质的气流逆向循环保湿变黄烘烤工艺，包括以下步骤：(1)在电源与控制仪之间接上双向开关，起火后，将双向开关调整为反向，使循环风机反转，干湿球温度为35/34℃，烘烤时间7‑8小时，叶尖变黄，叶片发软后升温至干球温度40℃，湿球温度保持在38.5‑39℃，烘烤时间25小时，使烟叶变黄达8成黄；(2)再将干球温度以2小时升1℃升到42℃，湿球温度2小时降0.5℃并控制在36.5‑37℃，烘烤10‑12小时，叶片全黄、叶脉变黄、主茎变软；(3)再将双向开关调整为正向，使循环风机正转，转为正常烘烤。本发明通过减少水分外排的方式，降低含青、僵硬烟比例，提高烤后烟叶外观质量和内在质量。

技术领域

本发明涉及烟叶加工技术领域，具体是一种提高烟叶品质的气流逆向循环保湿变黄烘烤工艺。

背景技术

烟叶，一年生或有限多年生草本，茄科。植株被腺毛，茎高0.7-2米。叶柄不明显或成翅状柄。圆锥花序顶生。花萼筒状或筒状钟形，花冠漏斗状，末端粉红色。蒴果，种子圆形或宽矩圆形，黄褐色，原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

烤烟(Flue curedTobacco)亦称火管烤烟，源于美国的弗吉尼亚州，具有特殊的形态特征，因而也被称为弗吉尼亚型。烤烟的主要特征是植株高大，叶片分布较疏而均匀。一般株高120～150cm，单株着叶20～30片，叶片厚，苤适中，中部的质量最佳。栽培上不宜施用过多的氮素肥料。叶片自下而上成熟，分次采收。最初的调制方法也是晾晒，后来(1869年)改用火管烘烤，目前是在烤房内调制，烤后呈金黄色。其化学成分的特点是含糖量较高，蛋白质含量较低，烟碱含量中等。烤烟是我国也是世界上栽培面积最大的烟草类型，是卷烟工业的主要原料，也被供作斗烟。

但是烟烤后烟叶含青、僵硬比例高，已是密集烘烤中的突出问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供了一种提高烟叶品质的气流逆向循环保湿变黄烘烤工艺，解决了烟烤后烟叶含青、僵硬比例高的问题。

为解决以上技术问题，本发明现提出以下技术方案：一种提高烟叶品质的气流逆向循环保湿变黄烘烤工艺，包括以下步骤：(1)在电源与控制仪之间接上双向开关，起火后，将双向开关调整为反向，使循环风机反转，干球温度为35-38℃，湿球温度为34-38℃，烘烤时间7-8小时，叶尖变黄，叶片发软后升温至干球温度40℃，升温速度为每小时1/3-1/2℃，湿球温度保持在38.5-39℃，烘烤时间25小时，使烟叶变黄达8成黄；(2)再将干球温度以2小时升1℃升到42℃，湿球温度2小时降0.5℃并控制在36-37℃，烘烤10-12小时，叶片10成黄、叶脉变黄、主茎变软,；(3)再将双向开关调整为正向，使循环风机正转，转为正常烘烤。

进一步的，所述为田间选择的正常成熟的烟叶。

进一步的，所述循环风机为变频电机。

进一步的，所述烘烤工艺在烤房中进行，并所述烤房为气流上升式密集烤房。

进一步的，所述步骤(1)中所述烤房的排湿窗保持紧闭状态。

进一步的，所述正常烘烤包括定色阶段和干筋阶段。

进一步的，所述定色阶段包括定色前期、定色中期和定色后期三个阶段。

进一步的，所述定色前期烟叶10成黄，呈大卷筒，主脉发白，干球温度为46℃，湿球温度为36-36.5℃，升温速度为每小时1/3-1/2℃，保温18-22h；所述定色中期烟叶10成黄，呈大卷筒，叶片2/3干燥，干球温度为50℃，湿球温度为37-38℃，升温速度为每小时1/2℃，保温12-14h；所述定色后期烟叶10成黄，呈大卷筒，叶片全干，烤香，干球温度为54℃，湿球温度为38-39℃，升温速度为每小时1/2℃，保温12-16h。

进一步的，所述干筋阶段包括干筋前期和干筋后期。