[发明专利]一种老年人食用的易消化代餐粉

说明书

本发明公开了食品加工技术领域的一种老年人食用的易消化代餐粉，该代餐粉由以下重量份的原料组成：由以下重量份的原料组成：大豆粉40‑50份、红豆粉10‑20份、薏仁粉10‑20份、山药粉10‑20份、苹果粉20‑30份、香蕉粉10‑20份、核桃粉5‑10份、黑芝麻5‑8份、红糖10‑20份、红枣3‑5份、人参0.1‑0.5份、黄芪0.2‑0.8份、阿胶0.1‑0.6份、茯苓0.2‑0.5份、当归0.2‑0.5份、熟地黄0.2‑0.5份、川芎0.2‑0.5份、丹参0.2‑0.5份和鸡胸肉粉5‑15粉。本发明代餐粉营养配比合理、营养均衡、方便快捷、易于吸收，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为老年人补充足够的营养。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种老年人食用的易消化代餐粉。

背景技术

目前市面上很多有助于老年人食用的代餐粉，但是绝大多数都存在保存时间短、口味不佳、需要搭配其它餐料进行食用，亦或是药片药剂偏多，而没有能够代替主餐并具有一定滋补功效的食品，而这些食品在保存时间、口感的保存上都有极大的缺陷，因此，需要为了老年人提供一种易于消化吸收、营养全面均衡、适合老年人食用的代餐粉。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术不足，提供一种方便快捷、丰富营养、能够提升老年人体质的老年人易吸收代餐粉。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种老年人食用的易消化代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：米粉10-20份、混合豆粉10-20份、山药粉10-20份、绿色蔬菜粉10-20份、苹果粉20-30份、香蕉粉10-20份、核桃粉5-10份、黑芝麻5-8份、葡萄糖5-10份、红枣3-5份、人参0.1-0.5份、黄芪0.2-0.8份、阿胶0.1-0.6份、牛肉粉2-5份和鸡肉粉3-8粉、鱼肉粉2-5份、虾粉2-5份、胡萝卜粉5-10份、富硒魔芋粉2-5份、乳酸菌0-1份和蛋白粉2-3份。

优选地，米粉15份、混合豆粉15份、山药粉15份、绿色蔬菜粉18份、苹果粉25份、香蕉粉15份、核桃粉8份、黑芝麻6份、葡萄糖6份、红枣4份、人参0.2份、黄芪0.6份、阿胶0.5份、牛肉粉4份和鸡肉粉6粉、鱼肉粉4份、虾粉3份、胡萝卜粉6份、富硒魔芋粉4份、乳酸菌1份和蛋白粉2份。

优选地，所述混合豆粉包括大豆、红豆、黑豆和白芸豆，所述大豆、红豆、黑豆和白芸豆以质量比为1：1：1：1的比例经低温烘焙磨粉制成所述混合豆粉。

优选地，所述绿色蔬菜粉中的蔬菜包括芹菜、西蓝花、青菜、生菜和莴笋。

优选地，所述人参、黄芪和阿胶均磨粉后加到所述代餐粉中；所述红枣去核后低温烘焙磨粉加入所述代餐粉中。

优选地，所述牛肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉和虾粉分别采用煮熟的牛肉、鸡肉、鱼肉和虾肉切丁烘干后粉碎制成。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的代餐粉营养配比合理、营养均衡、方便快捷、易于吸收，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为老年人补充足够的营养，同时还具有补气补血、安神助眠、防止便秘、强筋健骨、补中益气、延缓衰老、延年益寿的功效，并且易于吸收，为老人每天补充合理的膳食。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1