[发明专利]一种冲泡可成粥的代餐糕饼及制备方法

权利要求书

1.一种冲泡可成粥的代餐糕饼，其特征在于，所述的代餐糕饼主要由下述重量份的原料制得：

以下任取其一(燕麦、薏米、糯米)10-40份，以下任取其一(糙米、藜麦、黑米、红米)5-30份，魔芋胶0.5-4份，葡萄糖1-10份，扁桃仁1-7份，腰果1-7份，核桃仁1-7份，黑加仑0.5-4份，蓝莓干0.5-4份，红豆1-7份，全脂乳粉1-9份，羟丙基甲基纤维素0.5-3份，水10-45份。

2.根据权利要求1所述的代餐糕饼，其特征在于，所述的代餐糕饼，主要由下述重量份的原料制得：

燕麦(薏米、糯米)24份、糙米(藜麦、黑米、红米)16份、魔芋胶2份、葡萄糖6份、扁桃仁3份、腰果3份、核桃仁3份、黑加仑2份、蓝莓干2份、红豆3份、全脂乳粉5份、羟丙基甲基纤维素1份、水30份。

3.根据权利要求1或2所述的代餐糕饼，其特征在于，所述的代餐糕饼的制备方法，主要包括如下步骤：

步骤一：原料处理

(1)取上述(燕麦、薏米、糯米)任取其一，经除去杂物，进行清洗，煮熟后，烘干，粉碎，过筛后，称取备用。

(2)取上述(糙米、藜麦、黑米、红米)任取其一，经除去杂物，进行清洗，煮熟后，烘干，粉碎，过筛后，称取备用。

(3)取上述红豆，经除去杂物，进行清洗，煮熟后，沥水后，称取备用。

(4)称取上述魔芋胶，备用。

(5)称取上述葡萄糖，备用。

(6)取上述核桃仁，粉碎，称取备用。

(7)取上述腰果，粉碎，称取备用。

(8)取上述扁桃仁，粉碎，称取备用。

(9)称取上述黑加仑，备用。

(10)称取上述蓝莓干，备用。

(11)称取上述全脂乳粉，备用。

(12)称取上述羟丙基甲基纤维素，备用。

(13)称取上述水，备用。

步骤二：压制成型

取步骤一经预处理得到的各原料组分进行混合均匀，取预处理的各原料组分放入模具，用模具均匀压成图形。

步骤三：杀菌包装

经紫外灯照射杀菌、消毒、真空包装成袋(盒)得到代餐糕饼，规格为30g/袋(规格为50g/盒)。