[发明专利]一种碎米培养基栽培猴头菇的方法及应用

说明书

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培猴头菇的方法及应用。碎米培养基由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60‑100:0‑40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL‑1g:1.5mL。该培养基使猴头菇栽培走菌速度更快、栽培周期更短、效益更高。同时本发明提供培养基制作简单，操作方便，生产加工成本低，生物转化率较高，营养成分丰富，能够适应工厂化生产与使用，提高经济效益。

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培猴头菇的方法及应用。

背景技术

猴头菇又称猴头蘑、猴头菌，隶属担子菌门、担子菌纲、无褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。是一种食用兼药用的珍贵食用菌，在我国也一直作为一种山中珍品，近年来，由于它的营养价值和保健药用价值不断被发现，越来越被人们所接受，产量也逐年上升。但栽培方法却没有很大突破，传统的猴头菇栽培过程中，栽培方法基本上是采用固体菌种，而固体菌种生长速度慢，周期较长，不利于工厂化、自动化生产；在栽培培养基上是以棉籽壳、玉米芯、木屑等为主，并且要添加麸皮、无机盐、维生素等，致使配方复杂，操作复杂；并且随着棉籽壳等农副产品的价格不断上涨，使得猴头菇的栽培成本也越来越高，阻碍产业的发展，因此各生产 单位都十分重视物色价格低廉的替代原料。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种碎米培养基栽培猴头菇的方法及应用。利用该方法中的培养基使猴头菇栽培走菌速度更快、栽培周期更短、效益更高。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种用于猴头菇栽培的碎米培养基：由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60-120:0-60，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.0mL-1g:1.6mL；所述的营养液的配方为：磷酸二氢钾0.15wt%~0.25wt%、硫酸镁0.1wt%~0.2wt%、碳酸钙0.1wt%~0.18wt%、维生素B₁ 0.0005wt%-0.0015wt%，余量为水，各组分质量分数之和为100%。

所述的其他栽培料包括棉籽壳、木屑、玉米芯中的一种或多种。

一种制备如上所述的用于猴头菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米和其他栽培料混合均匀后，装入栽培盒，然后往栽培盒中加入营养液，于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

或者，一种制备如上所述的用于猴头菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米煮熟，与其他栽培料、营养液混合均匀后，装入栽培盒中，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

一种利用如上所述的碎米培养基栽培猴头菇的方法，包括以下步骤：

（1）接种：先将活性好的猴头菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器在无菌条件下接种至培养基中，接种量为6-8%vol；

（2）发菌：将接种后的培养基转移到避光的发菌室，控制温度22-23℃，培养7d，菌丝长满基质后，再培养15d，即可进行出菇管理；

（3）出菇管理：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，保持空气相对湿度在90 %，打开灯光，控制温度在15 -24℃，昼夜温差在5℃之内；

（6）采收：当子实体生长基本停止，菌刺长度达到0.5 cm不再膨胀时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度。

本发明的有益效果在于：

本发明的培养基使猴头菇栽培走菌速度更快、栽培周期更短、效益更高。同时本发明提供培养基制作简单，操作方便，生产加工成本低，生物转化率较高，营养成分丰富，能够适应工厂化生产与使用，提高经济效益。

附图说明