[发明专利]一种蛹虫草培养方法

说明书

本发明公开了一种蛹虫草培养方法，该方法选用合适的培养基和培养条件，通过菌丝体对Cr³⁺的富集作用，将无机状态的Cr³⁺转变有机态铬，有效避免无机态Cr³⁺自然氧化为Cr⁶⁺，降低了人体直接吸收金属Cr³⁺对人体产生的伤害。并且通过研究还发现，蛹虫草中的铬还对其菌丝体中多糖的转化有促进作用，同时有机态铬与虫草多糖共同作用，能够改善糖尿病患者的胰腺功能，从而减少人工胰岛素的使用。

技术领域

本发明涉及菌种培养技术领域，具体涉及一种蛹虫草培养方法。

背景技术

蛹虫草Cordyceps militaris L.Link，又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草、蛹草菌等，根据最新的分类系统，蛹虫草属于子囊菌门Ascomycota、肉座菌目Hypocreales、虫草菌科Cordycipitaceae、虫草属Cordyceps(Sung et al.，2007)。蛹虫草具有和冬虫夏草相似的活性成分和药理作用(Kim andYun，2005；Li et al.，2006；王建芳和杨春清，2005)，虫草发酵产物具有抑菌、抗氧化性、抗炎、抗肿瘤、免疫增强等多种生物学活性。其中虫草多糖对多种糖尿病模型动物均有显著的降血糖作用，其机理可能与其抑制肝葡萄糖输出、促进肝脏葡萄糖代谢酶的活力和降低葡萄糖转运蛋白的含量，已逐渐成为冬虫夏草的理想替代品。

全球糖尿病患者已达1.5亿，到2025年将达到3亿。中国现有糖尿病患者约3000万-4000万，到2025年可超过5000万，是继印度、美国之后世界第三糖尿病大国。糖尿病的危害在于各种慢性并发症，如糖尿病肾病严重可致尿毒症，心脑血管疾病(可发生脑梗塞、冠心病、心肌梗塞)，眼病(白内障、视网膜病变、出血、青光眼等)，周围神经病变(手足麻木、全身瘙痒等)，周围血管病变(下肢趾端坏死、糖尿病足、间竭性跛行)，各种感染(牙龈炎、蛀牙、尿路感染及感染后更易加重、恶化不易控制)，一旦应激(如重症肺炎、手术、外伤的创口不易愈合)。上述最终影响生活质量，给患者带来极大痛苦和不便，给家人和整个社会带来沉重的负担。目前我国每年城市治疗2型糖尿病及其并发症的医疗总成本为208.60亿元，占全国医疗卫生总费用的4.38％，其中有并发症的2型糖尿病的医疗总成本为164.51亿元。现在临床治疗糖尿病是通过注射胰岛素来控制血糖，长时间使用胰岛素会造成胰岛素的依赖，造成胰腺不可逆转的伤害。现在急需一种安全无副作用的降糖食品，通过日常饮食改善糖尿病患者的胰腺分泌功能，减轻患者对胰岛素的依赖。

2型糖尿病(T2DM)是一种常见的内分泌代谢疾病，其主要的病理表现为胰岛素抵抗和胰岛功能的不足，并伴随严重的高胰岛素血症，其中胰岛素抵抗在2型糖尿病的发生、发展中均起着重要作用。虫草多糖(PCS缓解胰岛素抵抗T2DM模型小鼠高血糖血脂症状，同时降低胰岛素抵抗指数，提示虫草多糖具有潜在的胰岛素增敏作用。PCS促进高糖和胰岛素诱导IR的脂肪细胞的胰岛素刺激葡萄糖摄取，同时表明其降血糖作用机制可能与促进外周组织的葡萄糖代谢有关。同时PCS是具有保护胰岛β细胞，促进受损的β细胞修复作用以及PCS促进外周组织葡萄糖利用的作用。