[发明专利]糖类金属络合物的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述的应用为：将糖类金属络合物粉末或糖类金属络合物的组合液作为添加至盐中，充分混合均匀，作为盐用抗结块剂。

2.根据权利要求1所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述糖类金属络合物的添加量为盐重量的5～150ppm，糖类金属络合物的添加量以金属元素计。

3.根据权利要求1所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述盐选用氯化钠和氯化钾中的一种或两种。

4.根据权利要求1所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述糖类金属络合物中的糖类选用单糖、低聚糖和多糖中的一种或多种。

5.根据权利要求4所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述单糖选用葡萄糖，所述低聚糖选用低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖，所述多糖选用葡萄糖、鼠李糖、海藻糖、多聚果糖、聚葡萄糖、棉籽糖、L-阿拉伯糖、岩藻糖。

6.根据权利要求5所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述糖类金属络合物中的糖类选用葡萄糖。

7.根据权利要求1所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述糖类金属络合物中的金属选用铁、钙和镁中的一种。

8.根据权利要求7所述的糖类金属络合物的应用，其特征在于：所述糖类金属络合物中的金属选用铁。

9.制备如权利要求1-8中任一项所述的糖类金属络合物的方法，其特征在于：所述糖类金属络合物为糖类-铁络合物的组合液，所述方法包括以下步骤：

（1）取糖类物质1～4g，柠檬酸三钠0.1～1g，加入水40～80ml，反应温度范围在20～80℃，同时缓缓滴加NaOH溶液和FeCl₃溶液，控制溶液的pH值在7.5～8.5范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，停止滴加FeCl₃和NaOH溶液，继续搅拌反应1h，制备获得糖类-铁络合物组合液。

10.制备如权利要求1-8中任一项所述的糖类金属络合物的方法，其特征在于：所述糖类金属络合物为糖类-铁络合物粉末，所述方法包括以下步骤：

（1）取糖类物质1～4g，柠檬酸三钠0.1～1g，加入水40～80ml，反应温度范围在20～80℃，同时缓缓滴加NaOH溶液和FeCl₃溶液，控制溶液的pH值在7.5～8.5范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，停止滴加FeCl₃和NaOH溶液，继续搅拌反应1h，制备获得糖类-铁络合物组合液；

（2）糖类-铁络合物粉末制备：待反应液冷却至室温后，离心，取上层澄清液体，加入约2～4倍体积的95%乙醇，溶液中出现红棕色沉淀物质，静置使沉淀完全；离心分离，沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇各洗一次，干燥得无定形红褐色粉末，为糖类-铁络合物。