[发明专利]糖类金属络合物的制备方法及其应用

说明书

本发明涉及糖类金属络合物的制备方法及其作为盐用抗结剂的应用；所述的应用为：将糖类金属络合物粉末或糖类金属络合物的组合液作为添加至盐中，充分混合均匀，作为盐用抗结块剂；本发明中糖类金属络合物作为补充剂不仅具有合适的配合稳定性，而且当其释放铁之后，配体糖类具有多方面的生物活性，是对机体有益的成分，可被吸收利用，天然无毒；本发明找到了一种新的防盐结块剂，为生物糖类金属络合物的发展开辟了新的道路，也为抗结剂的研究开发和应用推广提供了一条重要的依据。

技术领域

本发明涉及糖类金属络合物的制备方法及其作为盐用抗结剂的应用。

背景技术

目前，国内外在生活和工业中使用的盐大部分为颗粒状，而这种盐颗粒在储存过程中极易吸收环境中的水分或发生晶粒之间的相互吸引而产生固结，由原来松散的颗粒状变成坚硬的块状。精制盐在运输过程中出现了大量结块的现象，这一现象严重影响了后续的包装、运输、销售、使用等，给生活以及工业生产带来诸多不便，大多情况下盐结块后就完全不能应用生产，严重影响生活、工业生产及行业发展。随着精制盐年需求量及使用量的增大，盐结块问题一直都是科学界以及制盐行业的历史性难题，已亟待解决。

目前，亚铁氰化盐是世界标准的防盐结块剂。但是在膜电解生产流程中，亚铁氰化盐有很明显的不良作用，因为铁会以氢氧化铁的形式沉淀在膜和负极的表面或内部。这就增加了膜电解流程的能源消耗，而且氰化物也会部分地转化成有爆炸危险的三氯化氮。在世界范围内，膜电解流程的使用逐渐增多，从而扩大了对不含亚铁氰化盐的强效防结块剂的需求。

意外地，我们发现了可生产没有上述缺点的抗结剂，即糖类金属络合物。

铁、钙、镁是人体中必需的微量元素，在机体各种生理学和生物化学过程中起着重要作用。体内铁缺乏时，会出现缺铁症或缺铁性贫血。钙、镁是构成骨骼、牙齿的重要成分。糖类金属络合物作为补充剂不仅具有合适的配合稳定性，而且当其释放微量元素之后，配体糖具有多方面的生物活性，是对机体有益的成分，可被吸收利用，天然无毒。

发明内容

本发明的目的是：克服现有技术中不足，提供一种糖类金属络合物的制备方法及其作为盐用抗结剂的应用，本发明中的糖类金属络合物可以使盐颗粒分布均匀、分散性好，在储存、运输过程中有效地防止盐结块现象。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种糖类金属络合物作为盐用抗结剂的应用，所述的应用为：将糖类金属络合物作为抗结块剂添加至盐中。

优选的，所述糖类金属络合物的添加量为盐重量的5～150ppm，糖类金属络合物的添加量以金属元素计。

优选的，所述盐选用氯化钠和氯化钾中的一种或两种。

优选的，所述糖类金属络合物中的糖类选用单糖、低聚糖和多糖中的一种或多种。

优选的，所述单糖选用葡萄糖，所述低聚糖选用低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖，所述多糖选用茶多糖、葡萄糖、鼠李糖、海藻糖、多聚果糖、聚葡萄糖、棉籽糖、L-阿拉伯糖、岩藻糖。

优选的，所述糖类金属络合物中的糖类选用葡萄糖。

优选的，所述糖类金属络合物中的金属选用铁、钙和镁中的一种。

优选的，所述糖类金属络合物中的金属选用铁。

制备糖类金属络合物的方法，所述糖类金属络合物为糖类-铁络合物，所述方法包括以下步骤：

（1）取糖类物质1～4g，柠檬酸三钠0.1～1g，加入水40～80ml，加热至20～80℃，同时缓缓滴加NaOH溶液和FeCl₃溶液，控制溶液的pH值在8～8.5范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，停止滴加FeCl₃和NaOH溶液，继续搅拌反应1h，制备获得糖类-铁络合物组合液。