[发明专利]中药酵素的制备方法和中药酵素及应用

说明书

本发明提供了中药酵素的制备方法和中药酵素及应用，涉及中药酵素技术领域。该制备方法是将各中药材经过提取、浓缩得到中药浓缩液，然后向中药浓缩液中加入菌种或菌粉进行接种发酵，后续的发酵过程可将中药浓缩液中有效成分的大分子物质转化为小分子物质，由于小分子物质具有更高的药理活性，且更易被人体吸收，可提高人体对有效成分的利用率，同时发酵过程还能将中药中的毒性物质进行分解，降低其毒副作用，另外还能使所得到的中药酵素口感良好，不再具有苦味或异味，改善了采用现有制备方法所得到的中药酵素药理活性低、有效成分不易被吸收、起效慢、存在毒副作用以及口感差的缺陷；本发明还提供了由上述制备方法制得的中药酵素。

技术领域

本发明涉及中药酵素技术领域，具体而言，涉及中药酵素的制备方法和中药酵素及应用。

背景技术

一般来说，中药产品的制备方法包括提取、纯化和制剂的过程。但是，由于各中药材中所含化学成分十分复杂，既含有多种有效成分，又有无效成分，也包含有毒成份。通过提取技术提取中药中的有效成分所得到的中药提取液或者中药浓缩液中，难免会残留少量无效成分甚至是有毒成份，从而容易造成毒副作用。而且，中药提取液中或者中药浓缩液的有效成分多为大分子物质，其药理活性低，不容易被人体吸收，起效慢，从而影响其药效的发挥。同时，众所周知，中药提取液会有苦味或异味，不为大多数人所接受，势必会影响中药产品的推广。

有鉴于此，特提出本发明以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种中药酵素的制备方法，该制备方法是将各中药材经过提取、浓缩得到的中药浓缩液进行接种发酵处理，发酵过程的引入可使得中药浓缩液中的大分子有效成分转化为小分子物质，从而使得所得到的中药酵素的功效增强，更易被人体内吸收，毒副作用降低，且口感变好。

本发明的第二个目的在于提供一种中药酵素通过上述制备方法制得。

本发明的第三个目的在于提供一种中药酵素的制备方法在药物制备中的应用。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明提供一种中药酵素的制备方法，包括以下步骤：

(a)将各中药材加入到溶剂中进行提取，将所得到的提取液进行浓缩，得到中药浓缩液；

(b)向中药浓缩液中加入菌种或菌粉进行接种发酵，得到中药酵素。

进一步的，步骤(a)中，将各中药材加入到水中进行两次提取，将一次提取液和二次提取液混合后进行浓缩；

优选地，步骤(a)中，采用真空浓缩法对提取液进行浓缩。

进一步的，步骤(a)中，一次提取时采用5-20倍的水进行提取，提取温度为60-100℃，提取时间是1-5h；优选地，一次提取时采用6-20倍的水进行提取，提取温度为65-100℃，提取时间为1.5-5h；

优选地，二次提取时采用3-18倍的水进行提取，提取温度为60-100℃，提取时间是0.5-3h；进一步优选地，二次提取时采用4-18倍的水进行提取，提取温度为65-100℃，提取时间为1-3h。

进一步的，步骤(b)中，所述菌种为可食用菌种；

优选地，所述菌种包括双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、乳球菌属、丙酸杆菌属、明串球菌属、克鲁维酵母属、片球菌属、葡萄球菌属、芽孢杆菌属中的一种或至少两种的组合；

优选地，所述菌种的接种量为0.5-10％，进一步优选为0.5-8％，更优选为1-5％。

进一步的，步骤(b)中，在菌种进行接种前，菌种置于冻干管或甘油管保存，接种前需要将菌种活化；

优选地，将菌种活化时所采用的活化培养基为中药浓缩液或适合于菌种生长的培养基。