[发明专利]一种瓶装葡萄酒贮存方法

权利要求书

1.一种瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于方法如下：首先在地面下方深5.0～6.0m处建立地下酒库，采用水泥地面和砌砖墙，该地下酒库至少配设一组通风孔；实施下列码放贮存方法：至少在使用区域地面上铺设10cm以上厚且含水量为40～80％的沙粒层，然后将一层以上的瓶装葡萄酒平卧码放为至少一排，在各层瓶装葡萄酒之上都平铺6cm以上的上述沙粒层；各层瓶装葡萄酒码放时，各瓶的瓶口均埋于沙粒层中；控制地下酒库内温度为10℃～20℃，相对湿度50～85％；所述地面铺设的沙粒层及各层瓶装葡萄酒之上平铺的沙粒层厚度与所控制的酒库内湿度成反比；码放的瓶装葡萄酒层数越多，相对底层铺设的沙粒层越厚。

2.根据权利要求1所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：在地下酒库中建立若干同样环境的沙砾储洞，在各沙砾储洞中实施所述的码放贮存方法。

3.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：码放为两排以上时，相邻排的瓶装葡萄酒相对码放。

4.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：码放为两排以上时，若倚墙码放，外排瓶装葡萄酒的层数要少于内排瓶装葡萄酒的层数。

5.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：所述地面铺设的沙粒层及各层瓶装葡萄酒之上平铺的沙粒层厚度与该沙粒的含水量均成反比。

6.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：当地下酒库容积大于500m2时，每250m2配有一个通风孔；每500m2配有一个换风机。

7.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：在使用区域地面上铺设10～15cm厚且含水量为40～50％的沙粒层；在各层瓶装葡萄酒之上平铺8cm～12cm的沙粒层；控制地下酒库内温度为15℃～18℃，相对湿度65～70％。

8.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：在地下酒库内安设用以控制酒库内温度和相对湿度的空调。

9.根据权利要求1或2所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：所述紧邻地面的铺设沙粒层不薄于各瓶装葡萄酒层间的沙粒层。

10.根据权利要求1所述的瓶装葡萄酒贮存方法，其特征在于：所述的沙粒采用葡萄种植园区内据地面1米深层以下的洁净细沙砾。