[发明专利]一种用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法

权利要求书

1.一种用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法，其特征在于采用以下步骤：

（1）向仿生酶解罐中加纯化水20～40升，启动搅拌浆，设置转速30～60转/分钟，分别取玉米蛋白粉2kg、蚌肉2kg、小麦蛋白粉2kg，缓慢加入，加入完毕后继续搅拌润胀30分钟，夹层通蒸汽加热至80～85℃灭菌15～30分钟，夹层通冷却水冷却至罐内温度约50～55℃，启动夹层水与加热器循环，加热器加热至50～55℃保温；

（2）启动pH检测端子，向仿生酶解罐中以蠕动泵加入稀盐酸调节pH值1.8～2.2，加入生药量的1～3%胃蛋白酶，保温酶解1～3小时，随时监测pH值，补充稀盐酸保持pH值在1.8～2.2范围内；

（3）向仿生酶解罐中以蠕动泵加入40%氢氧化钠调节pH值7.8～8.2，加入1～3%胰蛋白酶，保温酶解3～6小时，随时监测pH值，补充40%氢氧化钠保持pH值在7.8～8.2范围内；

（4）向仿生酶解罐中以蠕动泵加入稀盐酸调节pH值6.8～7.2，放掉夹层水，夹层通蒸汽煮沸加热至80～85℃灭酶15～30分钟，放液；

（5）至管式高速离心机中离心，转速8000～12000转/分钟，上清液通过1812型超滤装置超滤，超滤膜相对分子质量为3KD，透过液经电渗析除盐，电压30～90伏，除盐液经减压浓缩至60℃相对密度为1.10～1.15的清膏，喷雾干燥，进风温度为180～200℃，出风温度为90～100℃，分别得到玉米肽粉、蚌肉肽粉、小麦肽粉，复合膜袋包装。

2.根据权利要求1所述的用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法，其特征在于所述的胃蛋白酶酶活力为3000U/g；胰蛋白酶酶活力为100000U/g；蛋白含量在90%以上，水分小于10%。

3.根据权利要求1所述的用于解酒保肝的复合活性肽粉的制备方法，其特征在于所得到的玉米肽粉、蚌肉肽粉、小麦肽粉中总蛋白含量在90%以上，三氯乙酸可溶解的小分子肽含量在85%以上，游离氨基酸含量小于5%，水分小于7%。

4.取权利要求1所述的玉米肽粉1～3份、蚌肉肽粉2～6份、小麦肽粉1～3份比例进行配伍。

5.一种用于解酒保肝的复合活性肽粉，通过权利要求1所述的工业化生产方法得到。

6.权利要求5所述的复合活性肽粉在解酒保肝领域中的应用。