[发明专利]一种安神瓜子枣香糕及其加工方法

权利要求书

1.一种安神瓜子枣香糕，其特征在于，所述安神瓜子枣香糕由以下重量份数组分组成，10-15份小黄米、3-5份莲子、3-5份板栗仁、2-4份鹰嘴豆、2-3份松子仁、3-5份新鲜桂圆、3-5份新鲜山楂、3-5份樱花、20-25份酸枣仁、3-5份南瓜子仁、5-10份营养添加剂、5-11份葡萄酒、10-15份纯牛奶和2-3份小苏打。

2.根据权利要求1所述的安神瓜子枣香糕，其特征在于，每千克所述营养添加剂由以下质量的物质组成：6500-8000IU维生素A、6500-8000IU维生素C、6500-8500IU维生素E、6500-9000IU叶酸、13-15mg铁、15-45mg硒、13-20mg锌和12-45mg钙，剩余质量为淀粉。

3.根据权利要求1所述的安神瓜子枣香糕，其特征在于，所述葡萄酒选取2-3年份的红葡萄酒。

4.根据权利要求1所述的安神瓜子枣香糕，其特征在于，所述安神瓜子枣香糕由以下重量份数组分组成，11-14份小黄米、4-5份莲子、4-5份板栗仁、3-4份鹰嘴豆、3份松子仁、4-5份新鲜山楂、4-5份樱花、21-25份酸枣仁、4-5份南瓜子仁、6-9份营养添加剂、6-10份葡萄酒、11-14份纯牛奶和2份小苏打。

5.一种如权利要求1所述的安神瓜子枣香糕的制备方法，其特征在于，其制备方法包括如下步骤，

(1)将小黄米、莲子、鹰嘴豆、板栗仁、松子仁和南瓜子仁采用沙浴法炒制，炒制时间为2h，炒制温度为70-80℃，将炒熟后的小黄米、莲子、鹰嘴豆、板栗仁、松子仁和南瓜子仁磨成粉，待用；

(2)将新鲜桂圆、新鲜山楂、樱花和酸枣仁混合均匀，搅碎成膏状，待用；

(3)将牛奶和葡萄酒混合均匀，得到纯牛奶葡萄酒混合溶液，然后将营养添加剂和小苏打溶解到牛奶葡萄酒混合溶液中，待用；

(4)将步骤(1)中的粉末缓慢添加到步骤(2)中的膏状物中，保持搅拌，同时将步骤(3)的混合溶液缓慢添加到膏状物中，保持膏状物易于搅拌；

(5)将步骤(4)所得的混合物放入模具成型，然后连同模具一起放入烤箱，设置温度为120-140℃，烘烤45-55min即可得到成品枣糕。

6.根据权利要求5所述的安神瓜子枣香糕的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)中将炒熟的小黄米、莲子、鹰嘴豆和板栗仁混合均匀后利用打粉机磨碎；然后再将松子仁和南瓜子仁混合均匀利用打粉机磨碎，最后再将上述两批粉末混合均匀。