[发明专利]一种提高羊肚菌产量的人工栽培方法

说明书

本发明涉及一种提高羊肚菌产量的人工栽培方法，属于食用真菌栽培技术领域，该方法具体包括搭建大棚、耕种栽培地，并理沟整厢、播种、发菌、放置外援袋和田间管理六个环节。该方法中通过控制菌种与酒糟、豆渣和复合酶的质量比，将菌种与酒糟、豆渣和复合酶混匀后再进行播种，一方面可以为羊肚菌的生长提供大量的营养成分和必要的无机元素，另一方面还可以抑制木霉、青霉菌、毛霉等不利于羊肚菌生长的杂菌的作用，同时可以提高羊肚菌的生长速度及原料的利用率和出菇率，缩短栽培周期，加之控制栽培过程中各环节的条件，将进一步提高最终羊肚菌的产量，且整个栽培方法操作简单，成本低，适合大规模的推广应用。

技术领域

本发明属于食用真菌栽培技术领域，具体涉及一种提高羊肚菌产量的人工栽培方法。

背景技术

羊肚菌，属于腐生低温型真菌，一般在春末夏初时节生长在阔叶树林的腐殖土中，是一种野生食用菌，又名美味羊肚菌，为药食同源真菌，其子实体富含蛋白质、多糖、核酸、多种微量元素以及维生素。羊肚菌作为一种稀有的真菌，近年来，有很多研究者都进行过人工栽培，但总的来说，产量低下、种植技术不成熟、生长周期偏长等因素都严重阻碍了羊肚菌产业的发展和商业化生产。因此，急需一种不仅能够提高羊肚菌的产量和菌丝的成活率，还能缩短整个羊肚菌栽培时间的羊肚菌人工栽培方法。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种提高羊肚菌产量的人工栽培方法。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

1、一种提高羊肚菌产量的人工栽培方法，所述方法包括如下步骤：

(1)搭建大棚；

(2)耕种栽培地，理沟整厢；

(3)播种：将长满菌丝的菌袋拆开后除去被污染的部分，然后把菌种捏碎与酒糟、豆渣和复合酶混匀形成菌种混合物，将所述菌种混合物铺设于经步骤(2)处理后的栽培地中厢面上，铺设厚度为1-3cm，最后再在所述菌种混合物上铺设2-3cm的腐殖土和菌渣的混合物；所述菌种与酒糟、豆渣和复合酶的质量比为500-1000:2:2:2-5；所述复合酶为蔗糖酶、淀粉酶和纤维素酶按质量比1-5:1:1-3混合而成；所述菌渣为腐烂的羊肚菌子实体；

(4)发菌：铺上塑料薄膜，在整个土壤中含水量为40-60％、温度为10-25℃的条件下发菌7-14天；

(5)放置外援袋；

(6)田间管理：菌丝体萌芽阶段，控制整个土壤中含水量40-55％，空气湿度为50-70％；出菇后控制腐殖土和菌渣的混合物中含水量70-90％，空气湿度为80-90％，直至采收结束。

优选地，步骤(2)中，耕种栽培地，理沟整厢具体为：首先均匀地撒入石灰水或生石灰及谷壳、稻草和秸秆的混合物；然后翻耕土地，除去杂草和大块石块后犁地，再把土地分成长30-40m，宽1-2m的垄厢，垄厢之间留有宽30cm、高10cm的深沟；最后向土地浇水，阴干至土壤水分达到50-70％。

优选地，所述石灰水的质量分数为10-15％，用量为50-100L/亩；所述生石灰的用量为15-20kg/亩。

优选地，所述谷壳、稻草和秸秆的混合物的用量为35-50kg/亩，混合物中谷壳、稻草和秸秆的质量比为1:1:1。

优选地，步骤(3)中，所述腐殖土和菌渣的质量比1:1。

优选地，所述腐殖土为阔叶林下面的黑色土壤。

优选地，步骤(4)中，铺上塑料薄膜，在整个土壤中含水量为50％、温度为20℃的条件下发菌10天。

优选地，步骤(5)中，放置外援袋具体为：发菌至厢面上开始出现洁白的菌丝体时，在厢面上每隔50cm放置一个打孔的营养袋。