[发明专利]一种诸葛菜籽油微胶囊的制备方法

权利要求书

1. 诸葛菜籽油微胶囊的制备方法，其特征包括乳化液的制备和微胶囊的制备两个步骤，具体的做法是：

(1) 制备微胶囊的乳化液

以乳清蛋白及麦芽糊精作为壁材，按质量配比为1～2∶1称取WP与MD作为复合壁材，将其置于磁力搅拌器中先后溶解于一定量的蒸馏水中，待其完全溶解后，按比例加入诸葛菜籽油，并在高速分散器中搅拌、乳化，制得诸葛菜籽油乳化液，备用；

(2) 制备诸葛菜籽油微胶囊

将前一步制备的乳化液置于喷雾干燥器，按照设置的制备条件进行喷雾干燥喷雾，干燥完成后，用自封塑料袋收集微胶囊粉末，并置于冰箱中进行保藏，即得诸葛菜籽油微胶囊。

2.如权利要求1所述的诸葛菜籽油微胶囊的制备方法，其特征在于方法的第(1)步中，所述蒸馏水的用量是WP与MD的质量的5倍，蒸馏水的温度为55℃～60℃，所述乳化时间为5~10min；所述诸葛菜籽油的用量与WP与MD的质量比即芯壁比为1∶2～3，所述高速分散器的旋转速度为8r/min。

3.如权利要求1所述的诸葛菜籽油微胶囊的制备方法，其特征在于方法的第(2)步中，所述设置的制备条件为压缩空气速度为100%，喷雾干燥温度为150℃～180℃，进样泵转速为8 r/min；所述冰箱的保存温度为4℃；所述诸葛菜籽油微胶囊的固形物含量为20%。