[发明专利]一种富铁豆芽的制备方法、富铁豆芽饲料及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种富铁豆芽的制备方法、富铁豆芽猪饲料及其制备方法和应用，属于猪饲料术领域。所述富铁豆芽饲料由包括如下步骤的方法制备得到：将黄豆和水混合浸泡12～24h，得到胀开的黄豆；将胀开的黄豆置于黑暗通风处发芽，在发芽过程中每天置于富铁溶液中浸泡4～8次，每次浸泡20～40s，待黄豆的芽长至5～7cm，得到富铁豆芽。同时本发明将制备得到的富铁豆芽与玉米、小麦混合采用复合菌种发酵，得到富铁豆芽饲料。本发明制备得到的富铁豆芽饲料铁含量在25.0mg/kg以上，营养价值高。同时能够提高仔猪的生产性能。

技术领域

本发明属于猪饲料术领域，具体涉及一种富铁豆芽的制备方法、富铁豆芽饲料及其制备方法和应用。

背景技术

中国是世界第一养猪大国，2017年，中国畜牧业产值达3.6万亿元，生猪出栏6.89亿头。根据农业部统计数据，2017年全国商业饲料产量达到2.05亿吨。其中，全价饲料1.79亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料690万吨，包括猪料产量8974万吨，禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔貉宠物等饲料350万吨，全国仔猪饲料600多万吨。预计到2020年全国配合饲料产量将达到2.2亿吨以上。

仔猪营养性贫血是指5～21日龄的哺乳仔猪缺铁所致的一种营养性贫血，多发于秋、冬、早春季节，对仔猪的生长发育危害严重。仔猪营养性贫血在一些地区有群发性，由于缺铁影响仔猪体内血红蛋白的生成，红细胞的数量减少，发生缺铁性贫血。另外，哺乳母猪饲料中缺乏铁也可发生营养性贫血，进而降低母猪泌乳量和乳品质。因此，提高仔猪和哺乳母猪饲料的铁含量和品质十分关键，尤其是提高有机铁的含量和品质特别关键。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种富铁豆芽的制备方法、富铁豆芽饲料及其制备方法和应用，能够有效地防止仔猪、哺乳母猪缺铁性贫血。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种富铁豆芽的制备方法，包括如下步骤：

1)将黄豆和水混合浸泡12～24h，得到胀开的黄豆；

2)将所述步骤1)的胀开的黄豆置于黑暗通风处发芽，在所述发芽的过程中每天置于富铁溶液中浸泡4～8次，每次浸泡20～40s，待黄豆的芽长至5～7cm，得到富铁豆芽。

优选的，所述步骤2)的富铁溶液为包含萘乙酸钠和硫酸亚铁的混合溶液；所述萘乙酸钠在富铁溶液中的质量浓度为8～12％，硫酸亚铁在富铁溶液中的质量浓度为6～10％。

优选的，所述步骤2)中发芽的温度为24～26℃。

优选的，所述步骤1)中浸泡的温度为22～28℃。

本发明提供了一种富硒豆芽饲料的制备方法，包括如下步骤：

a.将玉米、小麦和上述方案所述方法制备得到的富铁豆芽混合打浆，得到富铁豆芽浆液；

b.向所述步骤a的富铁豆芽浆液接种复合菌种液，发酵，得到富铁豆芽饲料；

所述复合菌种液包括乳酸菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和酵母菌菌种液；所述乳酸菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和酵母菌菌种液的质量比为100:20～30:5～10；所述乳酸菌菌种液的活菌浓度为1.0×10⁶～1.0×10⁹CFU/g，；所述枯草芽孢杆菌菌种液的活菌浓度为1.0×10⁷～1.0×10⁹CFU/g；所述酵母菌菌种液的活菌浓度优选为1.0×10⁷～1.0×10⁹CFU/g；

所述发酵的温度为28～30℃，所述发酵的时间为48～60h。

优选的，按重量百分比计，所述步骤b中复合菌种液的接种量为6～10％。