[发明专利]一种花生油的制备方法

权利要求书

1.一种花生油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

取去壳后的花生进行干燥，然后脱去花生红衣，分别收集花生红衣和花生仁；

分别提取花生红衣中的红衣多酚、以及冬青叶中的冬青多酚，将红衣多酚和冬青多酚混合制成复合抗氧化剂；

将花生仁烘烤后放入花生榨油机中压榨后过滤，得花生油粗品；

向花生油粗品中加入复合抗氧化剂，制得抗氧化花生油。

2.如权利要求1所述的花生油的制备方法，其特征在于，向花生油粗品中加入复合抗氧化剂，制得抗氧化花生油的步骤中：所述复合抗氧化剂的添加量为所述花生油粗品质量的0.2～0.5％。

3.如权利要求1所述的花生油的制备方法，其特征在于，分别提取花生红衣中的红衣多酚、以及冬青叶中的冬青多酚，将红衣多酚和冬青多酚混合制成复合抗氧化剂的步骤中：所述复合抗氧化剂中的红衣多酚和冬青多酚的质量比为3:1～1:1。

4.如权利要求3所述的花生油的制备方法，其特征在于，分别提取花生红衣中的红衣多酚、以及冬青叶中的冬青多酚，将红衣多酚和冬青多酚混合制成复合抗氧化剂的步骤中：所述复合抗氧化剂中的红衣多酚和冬青多酚的质量比为2:1。

5.如权利要求3所述的花生油的制备方法，其特征在于，分别提取花生红衣中的红衣多酚、以及冬青叶中的冬青多酚，将红衣多酚和冬青多酚混合制成复合抗氧化剂的步骤，具体包括：

提取花生红衣中的红衣多酚；

提取冬青叶中的冬青多酚；

将红衣多酚和冬青多酚溶解于棕榈酸中，制成复合抗氧化剂。

6.如权利要求5所述的花生油的制备方法，其特征在于，将红衣多酚和冬青多酚溶解于棕榈酸中，制成复合抗氧化剂的步骤中：所述红衣多酚和冬青多酚溶解于棕榈酸中的溶解浓度为30～40％。

7.如权利要求5所述的花生油的制备方法，其特征在于，提取花生红衣中的红衣多酚的步骤，包括：

将花生红衣粉碎后过筛，然后于50～55℃温度下干燥5～5.5h后冷却，得花生红衣粉末；

将花生红衣粉末加入到体积浓度为75％的乙醇中，于70～75℃温度下搅拌提取30～35min后过滤，得第一滤渣和第一提取液；

向第一滤渣中加入体积浓度为75％的乙醇，于45～50℃温度下超声提取15～20min后过滤，得第二提取液；

将第一提取液和第二提取液合并，于50～55℃、0.05～0.08MPa条件下进行减压浓缩，浓缩产物水洗后离心，收集沉淀物进行喷雾干燥，得红衣多酚提取物。

8.如权利要求5所述的花生油的制备方法，其特征在于，提取冬青叶中的冬青多酚的步骤，包括：

取新鲜的冬青叶加入到体积浓度为50％的乙醇中，于60～65℃温度下水浴提取2～3h后过滤，得第二滤渣和第三提取液；

将第二滤渣于35～40℃温度下超声提取15～20min后过滤，得第四提取液；

将第三提取液和第四提取液合并后，于50～55℃、0.05～0.08MPa条件下进行减压浓缩，浓缩产物水洗后离心，收集沉淀物进行喷雾干燥，得冬青多酚提取物。

9.如权利要求1所述的花生油的制备方法，其特征在于，取去壳后的花生进行干燥，然后去除花生红衣，分别收集花生红衣和花生仁的步骤，具体包括：

取去壳后的花生，于80～85℃温度下干燥20～30min，然后投入脱衣机中脱去花生红衣，分别收集花生红衣和花生仁。

10.如权利要求1所述的花生油的制备方法，其特征在于，将花生仁烘烤后放入花生榨油机中压榨后过滤，得花生油粗品的步骤，具体包括：

将花生仁放入烘烤机中，于85～90℃温度下烘烤至花生仁的含水量为3～5％，然后将花生仁放入花生榨油机中进行压榨，制得花生毛油，花生毛油冷却后过滤，得花生油粗品；其中，花生油榨油机的温度设置为105～110℃，转速设置为20～25rpm。