[发明专利]一种海藻轻食粉在审
| 申请号： | 201810566374.8 | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108813442A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王璐璐;姜进举;刘海燕;薛瀚;李群飞;赵婷 | 申请（专利权）人： | 青岛明月海藻生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L33/00;A23L33/21 |
| 代理公司： | 青岛智地领创专利代理有限公司 37252 | 代理人： | 张红凤 |
| 地址： | 266400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 可溶性膳食纤维 海藻酸钠 海藻 益生元 低聚果糖 海藻酵素 卡拉胶 菊粉 琼脂 食品加工技术领域 食用 低聚异麦芽糖 非动物来源 肠道健康 控制体重 溶解性好 山梨糖醇 食用方便 重量份数 海藻糖 冲水 低卡 维护 | ||
【权利要求书】：
1.一种海藻轻食粉，其特征在于，按照重量份数其包括以下原料：
可溶性膳食纤维0.1～70份、海藻酵素粉0.1～60份、益生元0.1～45份；
其中，所述的可溶性膳食纤维选自A、B或C，所述的A为海藻酸钠，所述的B为海藻酸钠、琼脂与卡拉胶的组合物，所述的C为海藻酸钠、低聚果糖、菊粉、卡拉胶与琼脂的组合物；
所述的益生元选自低聚果糖、菊粉、低聚异麦芽糖、海藻糖或山梨糖醇或其组合物。
2.根据权利要求1所述的一种海藻轻食粉，其特征在于：所述的B中，各个组分的重量份数为海藻酸钠0.1～60、琼脂0.1～10份、卡拉胶0.1～10份。
3.根据权利要求1所述的一种海藻轻食粉，其特征在于：所述的C中，各个组分的重量份数为海藻酸钠0.1～60份、低聚果糖0.1～20份、菊粉0.1～5份、卡拉胶0.1～10份、琼脂0.1～10份。
4.根据权利要求1所述的一种海藻轻食粉，其特征在于：所述的海藻酵素粉为昆布酵素粉、紫菜酵素粉、石莼酵素粉及其组合物。
5.根据权利要求1所述的一种海藻轻食粉，其特征在于：所述的海藻酸钠按照1％浓度计，其粘度为50-800mPa·s。
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