[发明专利]一种可延长保鲜时间的车厘子保存方法在审
| 申请号： | 201810572108.6 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108935649A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 宋中静;任克伟 | 申请（专利权）人： | 阜阳市鸿业生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/157;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 安徽力澜律师事务所 34127 | 代理人： | 王际复 |
| 地址： | 236146 安徽省阜阳市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保存 保鲜 时长 浸泡 气调冷库 杀菌处理 表皮 预冷 二氧化碳浓度控制 氯化钙溶液 果实硬度 菌类物质 预冷处理 晾干 风干 放入 分拣 薰蒸 冲洗 剔除 氧气 甲醛 李子 采摘 清水 果实 | ||
【权利要求书】：
1.一种可延长保鲜时间的车厘子保存方法，其特征在于：其具体的保存方法如下：
1) 采摘下来的李子进行分拣处理，剔除掉裂果、病烂果、畸形果、刺伤果和僵果等车厘子果实；
2) 对剔除后的车厘子果实用4-8℃的清水中冲洗，冲洗的过程中用软毛刷轻轻刷洗车厘子的表皮，再对车厘子进行快速风干表皮水分；
3) 风干表皮水分后的车厘子用浓度为3-5％甲醛薰蒸杀菌处理，杀菌处理1-2h；
4) 再对车厘子进行浸泡在35-40mg/kg氯化钙溶液中浸泡1-2h，使得浸泡厚度车厘子果实硬度增加；
5) 最后将车厘子进行晾干处理后并在1-3℃下预冷处理，预冷时长在0.3-0.4h，预冷后的车厘子放入气调冷库内；
6) 调整气调冷库的温度在0-1℃，相对湿度保持在80-90%,二氧化碳浓度控制在10-20%之间,氧气浓度尽量控制在3-5%之间即可保存。
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