[发明专利]高压蒸汽箱

权利要求书

1.一种高压蒸汽箱，其特征在于：高压蒸汽箱为一个整机箱体，为一个限温限压蒸汽箱，箱体正面方向开耐高压隔热密封门，箱体内为耐高压密封蒸汽腔，蒸汽腔分为上下两格，中部用多孔板或网格网板进行分隔，下部为蒸汽发生室，上部为烹饪室；蒸汽发生室可储存少量水及可放置一个蒸汽水补偿盘，热力从蒸汽发生室底部通过电热盘或电磁盘加热提供，电热盘或电磁盘受微电脑控制，提供的温度根据烹饪时所需压力对应的水蒸气温度而控制调整；烹饪室顶部为向下弧状，与箱体顶部形成散热连接，利用烹饪室与外界的热传递促成蒸汽腔内热力循环；高压蒸汽箱内设置限压阀、高压防开门阀以确保使用安全。

2.根据权利要求1所述的箱体正面方向开耐高压隔热密封门，其特征在于：门可侧开或以下边为轴上往下开，门轴一侧与蒸箱铰接，门开合边一侧与蒸箱闩接，闩接把手开关与高压防开门阀连接，在高压状态下闩接把手被高压防开门阀锁住从而防止高压下误开箱门；门体耐高压且隔热，门体与蒸汽腔通过匚型密封圈进行密封，进一步，门体中间部分可升级加设玻璃观察窗，为耐高压隔热透明钢化玻璃，为使用者提供烹饪过程观察窗口。

3.根据权利要求1所述的蒸汽腔下部的蒸汽发生室，其特征在于：蒸汽发生室可储存少量水及可放置一个蒸汽水补偿盘，蒸汽发生室下缘靠门处带有一向上浅返口，使得蒸汽发生室可储存少量水，该少量水量使得加热时水能迅速气化成水蒸汽；蒸汽水补偿盘用于装较多的水，确保蒸汽发生室用于气化的水不干枯，蒸汽水补偿盘底部带有波浪槽纹，一方面可确保蒸汽水气化时从补偿盘底部顺利进入蒸汽腔，另一方面可保证当蒸汽发生室所存储的水干枯时，通过热传递激发蒸汽水补偿盘内的水气化。

4.根据权利要求1所述的蒸汽腔上部的烹饪室，其特征在于：烹饪室顶部为向下弧状，与箱体顶部形成散热连接，利用烹饪室与外界的热传递使得蒸汽腔内热力循环；烹饪室的热力自主循环，在于从蒸汽发生室出来的蒸汽由于温度较高，密度较小而上升，当蒸汽上升到顶部时，由于烹饪室与箱体顶部形成散热连接从而对外界进行热传递而降温，降温后的蒸汽部分温度低密度大从而下沉进入蒸汽发生室，流动的高温蒸汽对烹饪室内的食物加工提供了良好的热源；进一步，烹饪室侧边安装一盏耐高温高压的照明灯，让使用者可以通过蒸箱门的玻璃观察窗观察烹饪过程。

5.根据权利要求1所述的高压防开门阀，其特征在于：高压防开门阀与蒸箱的闩接把手开关连接，在高压状态下高压防开门阀启动突出从而锁住把手开关；在蒸汽腔气压降低接近大气压时，高压防开门阀在自重下回收从而解放了对把手开关的控制以确保开箱门的安全。

6.根据权利要求1所述的箱体，其特征在于：除门以外的侧壁蒸汽腔与箱体间有隔热层，防止使用时使用者误碰烫伤，箱体顶部安装一道隔热格栅网盖，既使得箱体顶部热量外散又防止使用时使用者误碰烫伤。

7.根据权利要求1所述的的限压阀，其特征在于：采用金属制成，自重限压，限压阀安装在凹槽内，限压阀的顶部低于箱体顶部，箱体顶部安装的隔热格栅网盖在限压阀上方不碰触以防止限压阀跳飞，限压阀通过杠杆联通到高压蒸汽箱正面的PUSH开关上，按PUSH开关可实现主动释放蒸汽减压；凹槽自限压阀处往高压蒸汽箱后面贯通，贯通处安装一接水盒子，用于承接蒸汽冷凝水以及高压蒸汽箱顶部其他污水。