[发明专利]一种环保型果蔬保鲜剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种环保型果蔬保鲜剂，其特征在于，所述环保型果蔬保鲜剂包括以下重量份数的原料：齐墩果酸13-22份、牡荆素木糖苷12-20份、莲心10-18份、硫胺素11-15份、对叶榕果6-15份、咸酸根2-6份。

2.根据权利要求1所述的环保型果蔬保鲜剂，其特征在于，所述环保型果蔬保鲜剂包括以下重量份数的原料：齐墩果酸15-20份、牡荆素木糖苷14-17份、莲心12-15份、硫胺素12-14份、对叶榕果8-13份、咸酸根3-5份。

3.根据权利要求1所述的环保型果蔬保鲜剂，其特征在于，所述环保型果蔬保鲜剂包括以下重量份数的原料：齐墩果酸18份、牡荆素木糖苷15份、莲心14份、硫胺素13份、对叶榕果11份、咸酸根4份。

4.一种如权利要求1-3任一所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤为：

（1）将莲心、对叶榕果和咸酸根干燥后粉末过筛200-400目；然后将莲心粉、对叶榕果粉和咸酸根粉分别置于各容器中，然后将各容器置于138-150℃的蒸汽中蒸制1-1.5h；蒸制结束后，冷凉备用；

（2）将齐墩果酸与其2-4倍重量的55%的乙醇溶液混合，得到齐墩果酸溶液；

（3）将硫胺素与其5-10倍重量的水混合，得到硫胺素溶液；

（4）将齐墩果酸溶液与牡荆素木糖苷混合均匀，得到混合物一；

（5）将蒸制得到的莲心粉、对叶榕果粉和咸酸根粉置于混合物一中，搅拌均匀后浸泡24-36h；

（6）将上步所得物与硫胺素溶液混合，置于60-70℃下搅拌反应0.5-1.2h；

（7）升温至85℃，搅拌反应20-30min，即得。

5.如权利要求4所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（1）将莲心、对叶榕果和咸酸根干燥后粉末过筛300目；然后将莲心粉、对叶榕果粉和咸酸根粉分别置于各容器中，然后将各容器置于142℃的蒸汽中蒸制1.3h；蒸制结束后，冷凉备用。

6.如权利要求4所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（2）将齐墩果酸与其2.5倍重量的55%的乙醇溶液混合，得到齐墩果酸溶液。

7.如权利要求4所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（3）将硫胺素与其8倍重量的水混合，得到硫胺素溶液。

8.如权利要求4所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（5）将蒸制得到的莲心粉、对叶榕果粉和咸酸根粉置于混合物一中，搅拌均匀后浸泡30h。

9.如权利要求4所述的环保型果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（6）将上步所得物与硫胺素溶液混合，置于65℃下搅拌反应0.8h。

10.一种根据权利要求1-3任一所述的环保型果蔬保鲜剂在果蔬保鲜领域中的应用。