[发明专利]一种高温季节香菇控时出菇的设施和方法

权利要求书

1.一种高温季节香菇控时出菇的方法，主要包括如下步骤：1）菌棒制作与培养；2）出菇设施准备； 3）出菇管理；4）采收及转潮管理；其特征在于：所述步骤1）的香菇菌种为L168；所述步骤2）中出菇设施包括覆盖塑料薄膜的出菇大棚（1），所述塑料薄膜的上方设有保温隔热层（2），保温隔热层上方设有荫网平棚（3），荫网平棚（3）与出菇大棚顶部间距50厘米以上；出菇大棚内设有出菇架（4）、制冷机和湿帘通风机；所述出菇大棚顶部为半圆形；

所述步骤3）出菇管理方法如下：于计划出菇日期前9-13天，把发育成熟的菌棒置于出菇大棚内的出菇架（4）上自然条件适应2天，若菌棒在发菌期间失水过多，则需注水将菌棒含水量控制在50-55%；自然条件适应2天后，关闭出菇大棚与保温隔热层（2），开启制冷机制冷，温度控制在15-18℃，喷雾状水增加棚内相对湿度在80%以上，棚内用LED光带补光，全天开灯，光照强度在200-300Lux；待菌棒表面开始形成幼菇时脱去菌棒外袋；当有大量幼菇形成，且幼菇直径达到2cm以上时，关闭制冷机，打开大棚两端棚门，并开启湿帘通风机通风降温，夜晚当自然温度低于28℃时，打开棚门与四周塑料薄膜自然通风透气，当夜晚气温高于28℃时关闭棚门和四周塑料薄膜继续开制冷机控制温度在15-25℃；于上午9:00前，傍晚19:00后分别各喷水2次，每次喷水间隔2小时。

2.根据权利要求1所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤1）菌棒制作与培养包括栽培料的配制、装袋灭菌、接种培养和发菌管理；所述发菌管理方法为：当接种孔的菌丝生长到直径7-8cm时，在菌丝生长圈内侧1cm处用直径不超过1mm的铁丝均匀刺4-5个小孔通气，深度0.5cm；当菌丝发满整个菌棒表面后，在菌棒四周打孔，深2.5cm，数量70-80个；菌棒上、下，左、右翻转摆放，当转色超过50%且表面按压稍软、手捏有弹性时，表明菌棒发育成熟，备用。

3.根据权利要求1所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤3）自然条件适应2天后，当夜晚自然温度低于28℃时，可在夜晚关闭制冷机，打开棚门与四周塑料薄膜通风透气。

4.根据权利要求2所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于：所述栽培料的配制中栽培料重量配方为：杂木屑79份，麸皮20份，石膏粉1份。

5.根据权利要求2所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于：所述接种培养方法为：料棒经灭菌后搬入洁净培养房中冷却，在30℃以下时接种，按无菌操作要求，以打孔接种方式接入香菇菌种；接种后的菌棒放在温度为20-28℃的条件下发菌培养。

6.根据权利要求1所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤4）采收及转潮管理方法为：子实体于6分~8分成熟时早晚至少各采摘 1 次，残留在菌筒上的菇根要及时清除干净，每天采菇前4小时不喷水；一批香菇采收结束后，在控温30℃以下培养5-7天，注水使菌棒含水量控制在50-55%，重新按权利要求1中出菇管理方法进行降温催蕾出菇、采收。