[发明专利]一种茯砖茶茶膏及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810588058.0 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108464372A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 陶燕铎;江磊;邵赟;文怀秀;马文军;斑马才郎;余湘军 | 申请（专利权）人： | 青海赫伯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/32 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 刘书芝 |
| 地址： | 810600 青海省海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备工艺 茯砖茶 茶膏 醇提液 粗提液 水提液 过滤 茶叶 溶剂提取法 干燥粉碎 滤纸过滤 压制成块 醇溶液 料液比 深加工 水混合 体积小 稀糖浆 重量轻 乙醇 茶渣 冲泡 滤渣 色度 浓缩 透明度 | ||
1.一种茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，其包括：
将茯砖茶叶与80～95℃的水混合4～6min后过滤，得水提液；再将过滤后所得的滤渣与乙醇含量为1～10Vol％的醇溶液按照料液比1：30～70混合，采用溶剂提取法提取1～3次，每次8～20min，得到醇提液；再将所述醇提液与所述水提液混合，得到粗提液；
将所述粗提液用60～100μm的滤纸过滤后，浓缩至稀糖浆状的浸膏，干燥粉碎后，压制成块。
2.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述茯砖茶叶是经过发酵处理制得，发酵温度为20～25℃，发酵的空气湿度为90～99％，发酵时间为0.5～3h。
3.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，将所述滤渣采用所述溶剂提取法提取1～3次，第1次的提取时间为8～12min，第2～3次的提取时间为15～20min。
4.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述乙醇含量为1～10Vol％的所述醇溶液是用酒精度为45～55度的粮食酒与水混合制得。
5.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，在将所述粗提液进行过滤前，还包括：将所述粗提液减压浓缩至原体积的0.4～0.6倍后，自然冷却。
6.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述干燥的方法包括真空干燥法、冷冻干燥法。
7.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述溶剂提取法包括加热回流提取法、超声震荡提取法、煎煮法、渗漉法、浸渍法。
8.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述溶剂提取法为加热回流提取法，加热温度为80～90℃。
9.根据权利要求1所述的茯砖茶茶膏的制备工艺，其特征在于，所述溶剂提取法为超声震荡提取法，超声频率为500～1000Hz。
10.一种如权利要求1～9任一项所述的制备工艺所制得的茯砖茶茶膏。
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