[发明专利]一种适用于产后体重恢复的营养代餐产品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种适用于产后体重恢复的营养代餐产品及其制备方法，该代餐产品的原料包括鱼蛋白粉、紫河车、葵花籽分离蛋白、干萝卜缨、甘薯、低聚糖、复合益生菌、维生素和矿物质；该代餐产品的制备方法：先将紫河车和干萝卜缨分别放入超微粉碎机中进行粉碎、过筛，备用；精选甘薯进行洗涤、熟制、烘干、粉碎、过筛，备用；将各原料放入三维混合机中进行混匀、杀菌；将混合粉末放入高压均质机中，再加入复合益生菌进行均质，包装即得适用于产后体重恢复的营养代餐产品。典型案例中，产后体重超重、气虚血气、体倦乏力的女性食用本发明制备的营养代餐产品后，体重减轻了5‑6㎏，并且精神状态饱满、气色红润。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种适用于产后体重恢复的营养代餐产品及其制备方法。

背景技术

由于女性生产时用力和大量出血，所以产后女性的身体比较虚弱，处于气虚、血虚的状态，容易出现多汗、尿多、关节酸痛、头晕头痛和便秘等症状，女性产后需要用一个月或多个月的时间来进行修养，俗称“坐月子”，从社会学和医学的角度来看，“坐月子”是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期，做坐月子期间，为了哺乳，产后女性需要吃下大量的高脂肪高蛋白质食品，使摄入的营养量大大超过需要量，而极少的体力活动又使能量消耗大为降低，最终使机体脂肪细胞充盈，造成产后女性肥胖，女性产后肥胖对身体的影响是很大的，第一产后肥胖会易引发冠心病及高血压、易患内分泌及代谢性疾病；第二产后肥胖对肺功能有不良影响、易引起肝胆病变；第三产后肥胖可引起关节病变，会导致关节疼痛，行动不便；产后肥胖的危害是很大的，它不仅影响了女性身体健康，也造成了女性的困扰，很多女性因为产后身材走样而产生自卑，失去自信，甚至患有产后忧郁症，因此，女性朋友应该要重视产后塑身，才能使身材恢复产前的状态。

中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择，减肥代餐粉是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性，目前减肥代餐粉的种类有黑豆代餐粉、啤酒酵母粉、生食粉、蛋白粉、魔芋代餐粉和果蔬纤维代餐粉，这些代餐粉成份比较单一，无法满足产妇产后所需的各种营养，因此制备出一种营养价值高，易于吸收，搭配合理，在满足产妇产后调理及营养需求的同时又可以达到减肥的食物非常重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于产后体重恢复的营养代餐产品及其制备方法，以解决现有技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种适用于产后体重恢复的营养代餐产品，该代餐产品包括以下重量份的原料：鱼蛋白粉30-50份、紫河车15-30份、葵花籽分离蛋白20-40份、干萝卜缨10-30份、甘薯10-20份、低聚糖1-5份、复合益生菌100-1000CFU/kg、维生素0.01-0.1份和矿物质0.1-0.5份。

作为优化，低聚糖选自异麦芽低聚糖、环状糊精、果糖低聚糖、海藻糖、蔗糖低聚糖、牛乳低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖新低聚糖中的一种或多种。糖类化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源，是人体必须的物质，低聚糖都是低热量糖类化合物，利于减肥。

作为优化，复合益生菌选自长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、德式乳杆菌保加利亚亚种中的一种或多种。复合益生菌能够刺激肠道蠕动，防止便秘和胃胀气，促进钙、镁、铁、锌和维生素D的吸收；长双歧杆菌，它能够调整肠道功能紊乱，同时具有很强的靶向性，能够在肠道内定植并且持续生长；两歧双歧杆菌，能够预防消化系统疾病，促进食物消化；嗜热链球菌，能够抑制病原菌的生长，防止坏菌滋生，改善肠道微环境；嗜酸乳杆菌，能够增加肠道内益生菌的数量、增强他们的生命力，同时对一些长期口服抗生素而引起胃肠功能失调的病人有很好的肠道功能和肠道菌群快速调节的作用；德式乳杆菌保加利亚亚种，能够促进消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾。