[发明专利]一种清热润肺桑叶茶

说明书

本发明公开了一种清热润肺桑叶茶，其原料包括：桑叶、桔梗、薄荷、金银花、胖大海、麦冬、川贝母、诃子、乌梅、栀子、金果榄、黄芩、甘草。本发明口感清凉，香气特殊，茶香宜人，选用药食两用的纯天然植物，科学配制，无毒副作用，适合不同年龄段群体食用；本发明以桑叶为主料，辅以桔梗、薄荷、金银花、胖大海、麦冬、川贝母、诃子、乌梅、栀子、金果榄、黄芩、甘草等中草药配合，以科学合理的配方，具有清热润肺、生津止渴的作用，可用于肺胃热盛、咽喉肿痛、音哑声嘶、口干舌燥、肺阴亏虚之虚火咽痛等症。

技术领域

本发明涉及农产品技术领域，具体涉及一种清热润肺桑叶茶。

背景技术

现今，很多地方大规模种桑养蚕，每年养蚕之余，都有不少的桑叶被废弃，造成不小的浪费。将桑叶制作成茶，使桑树到充分利用并多元化发展，这也将是广大蚕农增加收入的好门路。桑叶中含有粗蛋白、可溶性碳水化合物、维生素、多酚类物质、黄酮类物质、矿物质、生物碱、植物纤维以及人体所必需的氨基酸等多种营养与生物活性成分，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、降低血脂含量、降低胆固醇、降血压、降血糖、抗衰老，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有良好的保健作用。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种清热润肺桑叶茶，本发明的桑叶茶具有清热润肺、生津止渴的作用，可用于改善肺胃热盛、咽喉肿痛、音哑声嘶、口干舌燥、肺阴亏虚之虚火咽痛等症。

本发明提出了一种清热润肺桑叶茶，其原料按重量份包括：60-80份桑叶、3-7份桔梗、2-8份薄荷、10-16份金银花、5-10份胖大海、2-7份麦冬、10-15份川贝母、1-5份诃子、6-10份乌梅、1-6份栀子、1-4份金果榄、2-6份黄芩、8-15份甘草。

优选地，其原料按重量份包括：65-75份桑叶、4-6份桔梗、3-6份薄荷、12-15份金银花、6-8份胖大海、3-6份麦冬、11-13份川贝母、2-4份诃子、7-9份乌梅、2-5份栀子、2-3份金果榄、3-5份黄芩、10-13份甘草。

优选地，其原料按重量份包括：70份桑叶、5份桔梗、5份薄荷、13份金银花、7份胖大海、5份麦冬、12份川贝母、3份诃子、8份乌梅、4份栀子、2.5份金果榄、4份黄芩、12份甘草。

优选地，所述清热润肺桑叶茶的制备方法，包括如下步骤：

S1、将桑叶、桔梗、薄荷、金银花、胖大海、麦冬、川贝母、诃子、乌梅、栀子、金果榄、黄芩及甘草清洗干净，并将诃子和乌梅去核，然后将处理好的原料浸泡于40-60℃的浸渍液中，浸渍液是由石油醚、甲酸乙酯及甲酸溶于水中制得，备用；

S2、将浸泡后的原料均匀摊开，直至减重达到10-20％，得到萎凋后的原料；

S3、将萎凋后的原料置于含有氯化钠、香豆酸和苯乙烯酸的85-95℃水中，搅拌4-8min后迅速捞出放入流动冷水中，冷却至常温，脱去原料表面水分，备用；

S4、将步骤3处理后的原料在60-70℃下进行低温蒸汽干燥，干燥至6-8成干度，再与微生物搅拌混合均匀，装袋后密封，进行干发酵12-18h，备用；

S5、将壳聚糖、米醋及白酒均匀洒于步骤4得到的干发酵后的原料中，混合均匀，将砂锅武火加热后立即放入处理好的原料，并迅速进行翻炒5-7min，后采用文火继续翻炒，直至水分含量为5-7wt％，粉碎，过200-300目筛，灭菌后按每袋5-7g重量装入茶叶过滤纸袋中热封，制得所述清热润肺桑叶茶。

桑叶，疏散风热，清肺润燥，清肝明目；用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

桔梗，开宣肺气，祛痰排脓；治外感咳嗽，咽喉肿痛，肺痈吐脓，胸满胁痛，痢疾腹痛。

薄荷，疏风，散热，辟秽，解毒；治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。