[发明专利]一种富含ＧＡＢＡ速溶茶粉

说明书

本发明公开了一种富含GABA速溶茶粉，其原料按重量份包括：绿茶20‑95份、GABA 1‑10份、茶多酚25‑50份；制备方法如下：将绿茶放入发酵罐中发酵处理，发酵时间3‑7天，再将发酵后的绿茶低温稀乙醇中浸提三次，每次浸提时间2‑5h，然后回收乙醇后用膜过滤，再将过滤后的溶液进行稀释，稀释比为10％‑60％，溶液稀释后再挂大孔吸附树脂除杂、解析、回收低温浓缩、干燥和检验，得到提取物富硒速溶茶粉。本发明以茶多酚，GABA为主要有效活性成份，能够促进睡眠、解除电脑对人眼过度疲劳、改善人体机能、促进视红色素的再合成，从而增强人的视力，恢复疲劳。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种富含GABA速溶茶粉。

背景技术

GABA即γ-氨基丁酸(简称GABA)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30％的中枢神经突触部位以GABA为递质。

中国茶文化历史久远，人们对饮茶的喜爱长盛不衰。茶叶主要含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸成分，具有较强的兴奋中枢系统、利尿功能，也有一定的抑制动脉硬化、抗菌和减肥等作用。然而，由于茶叶的功能性较少，难以满足某些特殊身体状况人群的需求。因此，急需一种具有特殊功效的保健食品可以满足市场多样化的需求。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种富含GABA速溶茶粉。

本发明提出的一种富含GABA速溶茶粉，其原料按重量份包括：绿茶20-95份、GABA1-10份、茶多酚25-50份；

制备方法如下：将绿茶放入发酵罐中发酵处理，发酵时间3-7天，再将发酵后的绿茶低温稀乙醇中浸提三次，每次浸提时间2-5h，然后回收乙醇后用膜过滤，再将过滤后的溶液进行稀释，稀释比为10％-60％，溶液稀释后再挂大孔吸附树脂除杂、解析、回收低温浓缩、干燥和检验，得到提取物富硒速溶茶粉，再将富硒速溶茶粉、GABA和茶多酚混合，在20-40℃下以30-35rpm的搅拌速度搅拌30-50min，再将混合均匀的原料置于胶囊机内进行罐装，再经过检验、铝塑、包装和检验得胶囊成品；若利用食用油作载体，将混合均匀的原料进行喷灌、检验,铝塑、包装、检验得软胶囊成品；将混合均匀的原料利用压片机压片，进行并打光、检验,铝塑、包装、检验得片状成品。

优选的，所述富硒速溶茶粉、GABA和茶多酚的重量比为32-89:2-9:23-46。

优选的，所述绿茶选择富硒带陕西省安康紫阳县，平利县的绿茶。

优选的，所述富硒速溶茶粉、GABA和茶多酚的混合搅拌均在GMP生产车间进行。

优选的，其原料按重量份包括：绿茶25-88份、GABA 3-8份、茶多酚24-45份。

优选的，制备方法如下：将绿茶放入发酵罐中发酵处理，发酵时间4-6天，再将发酵后的绿茶低温稀乙醇中浸提三次，每次浸提时间3-4h，然后回收乙醇后用膜过滤，再将过滤后的溶液进行稀释，稀释比为24％-56％，溶液稀释后再挂大孔吸附树脂除杂、解析、回收低温浓缩、干燥和检验，得到提取物富硒速溶茶粉，再将富硒速溶茶粉、GABA和茶多酚混合，在23-37℃下以25-32rpm的搅拌速度搅拌32-47min，再将混合均匀的原料置于胶囊机内进行罐装，再经过检验、铝塑、包装和检验得胶囊成品；若利用食用油作载体，将混合均匀的原料进行喷灌、检验,铝塑、包装、检验得软胶囊成品；将混合均匀的原料利用压片机压片，进行并打光、检验,铝塑、包装、检验得片状成品。

本发明中，在传统果汁饮料和食品的前提下进行研究开发创新，在制作过程当中采取低温浸提的技术，使其茶香活性成份得到了有效控制，从而对人们的睡眠有促进作用，本发明以茶多酚，GABA为主要有效活性成份，能够促进睡眠、解除电脑对人眼过度疲劳、改善人体机能、促进视红色素的再合成，从而增强人的视力，恢复疲劳。

具体实施方式