[发明专利]一种刺梨保健药酒的配制方法

说明书

本发明提供一种刺梨保健药酒的配制方法，包括以下步骤：将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得A品；再将制得所述A品进行干燥和杀菌处理后制得B品；将所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；其中，按重量份计，所述糯米100‑140份、所述冰糖4‑8份、所述酒母2‑4份、酵母1‑2份、所述西洋参20‑50份。进而提供一种以刺梨为生产原料的药酒，营养价值丰富，具有调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血脂、降血压、改善神经衰弱的目的。

技术领域

本发明涉及刺梨生产制备技术领域，尤其涉及一种刺梨保健药酒的配制方法。

背景技术

刺梨又称无籽刺梨，蔷薇科蔷薇属，多年生常绿丛生灌木，是贵州的特有品种，幼果长满青刺，成熟果实呈暗橙黄色且果实表皮毛刺基本脱落，种子败育。刺梨的单宁和粗纤维含量相对较低，含糖量、可溶性固形物、维生素C和超氧化物歧化酶含量均较高，且肉质细腻，酸甜适度，香气浓郁，无刺无籽，是加工饮料的良好原料。然而目前市面上以刺梨为生产原料的保健药酒数量极少，且保健药效不佳。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种刺梨保健药酒的配制方法，以提供一种以刺梨为生产原料的保健药酒，营养价值丰富。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下：本发明提供一种刺梨保健药酒的配制方法，其特征在于，包括以下步骤：

将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得A品；

再将制得所述A品进行干燥和杀菌处理后制得B品；

将所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；

其中，按重量份计，所述糯米100-140份、所述冰糖4-8份、所述酒母 2-4份、酵母1-2份、所述西洋参20-50份。

进一步的，将所述B品放入容器里进行高温泡制25-40分钟后取出，使其冷却至常温后再与所述糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋参混合均匀。

进一步的，通过微波杀菌对所述A品进行杀菌处理，其中，所述微波杀菌的功率为10-12kW。

与相关技术相比，本发明提供一种刺梨保健药酒的配制方法，包括以下步骤：将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得A品；再将制得所述A品进行干燥和杀菌处理后制得B品；将所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；其中，按重量份计，所述糯米100-140份、所述冰糖4-8份、所述酒母 2-4份、酵母1-2份、所述西洋参20-50份。进而提供一种以刺梨为生产原料的药酒，营养价值丰富，具有调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血脂、降血压、改善神经衰弱的目的。

具体实施方式

本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非旨在限制本发明的保护范围。

本发明所采用的技术方案如下：本发明提供一种刺梨保健药酒的配制方法，其特征在于，包括以下步骤：

将刺梨切成片状，依次进行去核、烘干、粉碎处理后制得A品；

再将制得所述A品进行干燥和杀菌处理后制得B品；

将所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋参混合均匀并加热至水沸后，再文火处理10分钟，滤出汁液；