[发明专利]一种香蕉花花朵及花萼成分分析方法

说明书

本发明公开了一种香蕉花花朵及花萼成分分析方法，涉及植物组织成分检测分析技术领域。包括(1)香蕉花超音波萃取成分分析，(2)香蕉花冷冻干燥成分分析，(3)香蕉花萼超音波萃取成分分析，(4)香蕉花萼冷冻干燥成分分析；其中成分分析包括抗氧化力分析，总酚含量分析，总花青素含量分析，懈皮素含量分析，白藜芦醇含量分析，羽扇豆醇含量分析，多糖体含量分析。本发明通过对香蕉花花朵及花萼进行成分分析，以便于科学的将香蕉花花朵及花萼应用于保健食品及保湿美白化妆保养品领域。

技术领域

本发明属于植物组织成分检测分析技术领域，特别是涉及一种香蕉花花朵及花萼成分分析方法。

背景技术

香蕉是世界广泛种植栽培的植物，而香蕉花则做为辅助型产品，可作为蔬菜食用，在大鼠动物实验中有效改善高胆固醇和高三酸甘油脂，并在细胞观察中有显著的再生现象。

糖尿病为多数国家的慢性健康问题和主要死亡原因，糖尿病造成持续性的高血糖及肾病变，使用香蕉花蕊及假茎改善糖尿病并发症，并减少晚期糖基化终产物(AGEs)。另有研究香蕉花和假茎对链脲佐菌素诱导糖尿病之大鼠的高血糖症和晚期糖基化终产物(AGEs)，香蕉花和假茎具有低升糖指数及高含量膳食纤维和抗氧化剂，在大鼠使用后，多食、多饮、多尿等糖尿病症状均获得改善。因此香蕉花及假茎具有抗糖尿病和抗AGEs之特性，有益于作为糖尿病患者之食物补充剂。

另有学者分析不同品种的香蕉花的多酚含量及类黄酮，以抗氧化活性进行体外试验，以铁离子介导芬顿反应进行香蕉花萃取物诱导DNA损伤的保护作用，研究表示香蕉花萃取物减少自由基引起芬顿反应中的肝细胞损伤。

香蕉花和假茎评估其膳食纤维及抗氧化作用，研究中发现香蕉花和假茎富含膳食纤维，香蕉花中的半纤维素含有高含量的总多酚和总抗氧化力。

经由前人多项研究香蕉具有多酚类及抗氧化素，而香蕉花具有降低胆固醇及高膳食纤维等功效，因此我们将针对高屏地区香蕉花及香蕉花萼之抗氧化力、总酚、总花青素、懈皮素、多酚、白藜芦醇、羽扇豆醇、多糖进行分析研究，未来将较高含量之香蕉花及花萼，进行保健食品及保湿美白化妆保养品的研究。

现有的抗氧化分析包括DPPH自由基捕捉能力(DPPH free radical scavengingactivity)和ABTS自由基清除活性(DPPH free radical scavenging activity)。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香蕉花花朵及花萼成分分析方法，通过对香蕉花花朵及花萼进行成分分析，以便于科学的将香蕉花花朵及花萼应用于保健食品及保湿美白化妆保养品领域。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种香蕉花花朵及花萼成分分析方法，包括：(1)香蕉花超音波萃取成分分析，(2)香蕉花冷冻干燥成分分析，(3)香蕉花萼超音波萃取成分分析，(4)香蕉花萼冷冻干燥成分分析。

进一步地，所述成分分析包括抗氧化力分析，总酚含量分析，总花青素含量分析，懈皮素含量分析，白藜芦醇含量分析，羽扇豆醇含量分析，多糖体含量分析。

进一步地，所述抗氧化力分析包括DPPH自由基捕捉能力和ABTS自由基清除活性；

其中，所述DPPH自由基捕捉能力分析方法包括先将300ul的样品甲醇提取物与900ul的0.4mmol/L DPPH甲醇溶液混合，接着放置于室温下避光反应30分钟后，用分光光度计于517nm处测量并记录其吸光值，利用公式估算清样品的清除活性公式如下：SA(％)＝(A0-A1/A0)×100；

A0为空白组的吸光值、A1为测试样品的吸光值。计算可清除50％DPPH自由基的提取物浓度。利用Trolox和丁基羟基甲苯(BHT)做为标准品进行对照，每个样品进行三次重复；