[发明专利]一种沙葱的壳聚糖保鲜方法有效

专利信息
申请号: 201810620188.8 申请日: 2018-06-15
公开(公告)号: CN108850144B 公开(公告)日: 2021-12-14
发明(设计)人: 张凤兰;龙金飞;杨忠仁;郝丽珍;黄修梅;张晓艳;袁学松 申请(专利权)人: 内蒙古农业大学
主分类号: A23B7/154 分类号: A23B7/154
代理公司: 北京高沃律师事务所 11569 代理人: 刘奇
地址: 010000 内蒙古自*** 国省代码: 内蒙古;15
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摘要:
搜索关键词: 一种 聚糖 保鲜 方法
【权利要求书】:

1.一种沙葱的壳聚糖保鲜方法,以质量浓度0.2%~0.75%的壳聚糖溶液浸泡沙葱后进行贮藏;

所述贮藏将沙葱置于带孔的袋子中;

所述贮藏温度为3~5℃;

所述浸泡时间为8~15min;

所述贮藏前还包括:将所述浸泡后的沙葱沥干;

所述贮藏时在沙葱表面覆盖吸水纸。

2.根据权利要求1所述沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述壳聚糖溶液的质量浓度为0.25%~0.5%。

3.根据权利要求1或2所述沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述壳聚糖溶液的溶剂为质量浓度0.05%~0.2%的乙酸水溶液。

4.根据权利要求1所述的沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述袋子的材质选自聚乙烯、聚丙烯或聚氯乙烯。

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