[发明专利]一种沙葱的壳聚糖保鲜方法有效
申请号: | 201810620188.8 | 申请日: | 2018-06-15 |
公开(公告)号: | CN108850144B | 公开(公告)日: | 2021-12-14 |
发明(设计)人: | 张凤兰;龙金飞;杨忠仁;郝丽珍;黄修梅;张晓艳;袁学松 | 申请(专利权)人: | 内蒙古农业大学 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154 |
代理公司: | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人: | 刘奇 |
地址: | 010000 内蒙古自*** | 国省代码: | 内蒙古;15 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 聚糖 保鲜 方法 | ||
1.一种沙葱的壳聚糖保鲜方法,以质量浓度0.2%~0.75%的壳聚糖溶液浸泡沙葱后进行贮藏;
所述贮藏将沙葱置于带孔的袋子中;
所述贮藏温度为3~5℃;
所述浸泡时间为8~15min;
所述贮藏前还包括:将所述浸泡后的沙葱沥干;
所述贮藏时在沙葱表面覆盖吸水纸。
2.根据权利要求1所述沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述壳聚糖溶液的质量浓度为0.25%~0.5%。
3.根据权利要求1或2所述沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述壳聚糖溶液的溶剂为质量浓度0.05%~0.2%的乙酸水溶液。
4.根据权利要求1所述的沙葱的壳聚糖保鲜方法,其特征在于,所述袋子的材质选自聚乙烯、聚丙烯或聚氯乙烯。
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